這家面店可是遠近聞名的老字號，其面做得特殊，面與面板摔打撞擊，“biang、biang”也，故稱“biang、biang面，”但biang、biang二字咋寫，沒有人知道。
店家只管做面，客人只管吃面，誰也沒去想過。
而此時，見店小二答不上來，秀才頓時有了主意，他說：“小二，你與老板商量過，本人今天沒錢，可否寫出‘biang、biang’二字，來換這碗面吃？”
店小二想了想，把店主給叫了出來。
“成了！”店主一口答應。但心中卻道：“古來就沒有‘biang、biang’二字，看你窮秀才怎么賴賬。”
“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。
但是搜遍了記憶，也沒有這“biáng、biáng”二字……
“書上沒有，豈可生造乎？”
書生尋思皇上可以造字為名，秀才難道就不敢與之比肩？
秀才滿腹心酸，一腔惆悵；寒窗苦讀，功不成，名不就，眾目睽睽下，落到賴賬這般田地，天理不公啊！他一急，心里罵皇上：“什么‘日月當空照’？民間疾苦，哀鴻遍野；宮闈傾軋，豺狼當道；貪官污吏，橫行鄉里；我秀才寒窗苦讀，就因無錢無人，打不通關節，獲不取功名，……日月何照之有！罷罷罷，你皇上能造字，我秀才何嘗不能？”
秀才一聲大喝：“筆墨伺候！”只見他筆走龍蛇，大大地寫了一個biáng！他一面寫一面歌道：“一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間夾個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推著車車進咸陽。”
于是一個合體的biang字，就出來了。
這個故事，很多人都知道，百小川也是一樣，此時說出來，有些玩笑的意思。但在那個時節，卻是那書生心中的酸楚與不甘。
做了半輩子學問，到最后因為沒有錢，考不上功名。這上哪說理去？
“是啊！的確是陜西美食，不過開在這里，.......”
百小川聽了苗苗的話，先是點頭，又是搖頭。苗苗也不知他這表情里，究竟是什么意思。
而也正在這時，店老板‘王石’出來了。腰上還系著一個圍裙，沖著百小川笑道：“小兄弟，您可是真是說話算話啊？”
“這是自然，都是鄰居，哪能壞了信用？”
百小川笑道，與苗苗，夢情兒一同進了面館。
只見這面館并不大，整個四十多平米的前堂，只有六張桌子。
桌子也充滿了古舊的感覺，上面鍍著一層天然的包漿。
“老師傅？您這店，開了好多年了吧？”百小川問道。
“是啊，正經好多年了。”‘王石’應道，讓百小川等人先坐，他去到廚房端面。
這面條端上來，放在桌子上，熱氣騰騰，給人一種火辣辣的感覺。面條也寬有嚼勁。苗苗贊道：“王大爺？這面我吃過，有咬頭，就跟牛筋一樣，......”
“呵呵，愿意吃，就多吃一點吧！”
‘王石’笑道，然后也一同坐下，自己倒了一杯茶，邊喝茶，邊道：“這位小兄弟，身著道袍，莫非是修道中人？”
“呵呵？怎么？難道王師傅，也是修道之人？”百小川反問，嘴角微微的翹動了一下，笑容邪的很！......