“肝臟,今日特意去肉攤上買來的。”
此言一出,趙青悠和趙青苗兩個人震驚到眼球差點奪眶而出,不敢相信自己的耳朵和眼前,鄭琬居然會吃這種她們自己都不敢觸碰的下水
鄭琬一回頭就看到兩人震驚的表情,饒有興致地說
“放心吧,這個肝臟味道還不錯,并且能夠補血,是個很不錯的食材。不過這是留著午膳的時候給大家做的,現在還沒到時辰,大中午的,我們吃米粉吧。”
“米粉”
兩個人感覺到自己還沒從肝臟帶來的震驚中走出來,又遇到了一個新鮮的事務,腦子根本就不夠用。
“其實兒早在上次吃螺螄的時候就想做的,只是一直苦于沒有趁手的工具,這次趁著鐵匠鋪子把需要的鐵鍋做出來,也把需要的手動壓面器拿來了。”
提到鐵鍋,兩人的視線立即往灶臺上反射著刺眼光芒的廚具看去。
她們這時才注意到,在鄭琬的廚房中有著許許多多新奇的廚具,這個鐵鍋還只是其中一種。
這個廚具一聽就知道使用鐵制成的,看起來厚度比鑊、鼎要薄上不少,但是兩人對于這種廚具的具體效果,還是有所疑慮,不然為什么其他人要選擇用鑊和鼎來做吃食
在兩人還在思考人生的時候,鄭琬已經把需要的大米粉和紅薯淀粉取出來,比例為一比一攪拌在一起。
趙青悠立馬意識到她們兩個人是來幫忙的,而不是等著鄭琬做好了來吃的。
她趕緊拍拍三妹的手,朝著鄭琬的方向走過去,笑著說
“既然是娘子想要做的東西,滋味必定不凡,不知道我們姐妹倆有什么能夠幫忙的”
“現在就先燒一鍋開水,其余的暫時沒有什么。”
趙青苗立即手疾眼快地走到灶臺前,開始燒火,湊近之后她才看到這間廚房里,不止是廚具很奇怪,就連這個灶臺的修建也與其他的不同,居然特意給鐵鍋留出來一個把手可以穿過的地方。
而鐵鍋似乎也是由之前的鑊兩側的兩個耳朵變形而來,一側依舊是熟悉的耳朵,另一側則是長長的把手,比她一掌還要長。
趙青悠則是趕緊將水缸里的水舀到鐵鍋里,看著鍋里的水在高溫的加熱下不斷冒出小泡。
鄭琬將兩種粉攪拌均勻之后,加入適量的鹽,也靠了過來,三雙眼睛都鎖定在鍋里的氣泡上,著急地等待水開。
當水開的那一刻,兩姐妹立即將自己的視線轉移到鄭琬身上。
“阿姊,把開水倒進來。”
說話時,鄭琬把裝有粉的碗朝著趙青悠的方向推動。
趙青悠立即拿著自己手里的瓜瓢舀起一瓢開水,朝著碗里不疾不徐地倒進去,等待鄭琬發出下一個信號。
開水沖入混合粉的一瞬間,碗里立即激起一陣粉塵,蒸騰的水汽在碗中四處亂竄,遮擋三人的視線。
時不時沖破水汽能夠看到碗里不少的混合淀粉已經在熱氣的沖擊下,黏在一起。
鄭琬用自己的眼睛和經驗判斷情況,趕緊差不多之后,立即出聲打斷,“阿姊可以了。”
說罷,她立即把碗朝自己的方向移動,趁熱把里面的混合淀粉與開水均勻地攪拌在一起。