而后在兩人震驚的眼神，她將自己的手伸進剛剛加了開水的碗里，頂著高溫把里面的粉揉捏成團。
趙青苗甚至能夠看到鄭琬因為揉搓粉團而燙到發紅的手背，她著急地出聲道
“鄭娘子，兒皮糙肉厚不怕燙，揉面也會，讓兒來試試吧。”
“不必著急，待會兒有一個步驟誰都頂替不了三娘你，你且耐心等著。”
聽到這話，趙青苗總算是安定一點，但是看著鄭琬發紅的手背手心，她依舊覺得無用。
鄭琬依舊繼續自己手里的動作，直至將碗里所有的淀粉揉搓成團，并且沒有任何的大顆粒，才停下手。
往一旁的案板上抹上熟油防粘，將碗里的粉團轉移到案板上，不斷地來回揉搓，就像是傳統用搓衣板洗衣服那樣，來回揉搓，時不時往里面加入熟油潤粉。
直至將粉團揉搓成能夠擁有較長延展性的狀態就行。
此時經歷長時間揉搓環節的鄭琬，早已經把自己累的氣喘吁吁，她站定稍微歇一口氣，開口道
“勞煩三娘把你身后的那個圓筒狀的鐵疙瘩拿來，阿姊再去舀點冷水來，讓鍋里的水維持底部冒小泡，卻沒開的狀態。”
“諾。”
趙青苗立即轉身看向身后掛在墻壁上的小小圓鐵筒，在圓筒的上下兩頭還有兩根長長的把手，上方突出，下方則是在底部漏有許多的小圓點，她似乎明白這個東西是有什么用處了。
趙青悠也跟著行動起來，倒水之后，開始觀察鄭琬兩人的動作。
鄭琬看到東西都拿來之后，立即將身前的粉團按照壓面器的大小，分出長度大小合適的圓筒狀粉團。
遞到趙青苗的面前，開口道“直接把這個粉團放到圓筒里面，然后底部對著鍋，用力按壓，米粉就可以做出來。”
此時，趙青苗立刻明白了自己的任務，趕緊接過粉團，將其塞進去，一手握緊一根把手，在其他兩人期待的眼神中用力按壓合上。
當凸出的鐵塊觸碰到粉團的時候，她立即感覺到一股不小的阻力。
但是這樣的阻力對于趙青苗這個力氣大的女娘來說，簡直就是小兒科。
她直接加大自己雙手的力氣，猛地一按。
瞬間粉團在上方給予的壓力下，從壓面器底部漏出的小圓點擠出來。
在鄭琬兩人的眼里，則是看到無數根粗細均勻的米粉從壓面器里落下，簌簌滑落水中，純白色的米粉光澤鮮亮，不一會兒就全部都在水面上漂浮。
一看就知道是熟了，她趕緊取來碗筷，把煮熟的米粉撈出。
趙青苗則是趕緊從一旁案板上取出早已分割好的粉團，繼續放進壓面機里面，一壓米粉瞬間出現在鐵鍋中。
如此循環往復三遍之后才終于停下，三人份的米粉冒著熱氣躺在碗里，等待食客的垂青。
但是鄭琬知道，現在還不是享用的時候，她趕緊從一旁的壇子里取出自己存放好的辣鹵汁水，重新倒在鍋里加熱，濃郁的鹵香和辣味的混合氣體，開始在廚房里四處蔓延。
她看到一旁饞到忍不住吞咽口水的趙青苗，打趣道
“三娘趕緊擦擦嘴角的口水。”