今天要做的，合著天氣也正好過幾天吃。劉娞冬日里要做的就是湯圓和元宵。
先來做餡，核桃餡炒熟去皮切碎，芝麻炒香放入布袋用搟面杖碾碎。這兩種餡料一炒出來，堅果的油香和芝麻的甜香就掩蓋不住了。核桃碎和碾碎的芝麻混勻，加入夏季制作的魚膠粉放在外面冷一會，等它凝固成型。
等待期間可以重新準備一個沒有水和油的鍋，把糯米粉炒熟，或者采用烘干的方式制作。制作好的熟糯米粉表面微微發黃，用手觸碰有明顯的成團、粘稠感。
接下來要做的是元宵。取一個小盆，盆底鋪粉稍微厚一些，取凝固好的餡料捏成一個個小小的球。球入盆中輕輕滾動至餡料外層裹上熟糯米粉。再用笊籬放水里粘下撈出，再黏熟糯米粉包裹均勻。這個步驟要重復四到五遍。
正在燒水的陶釡，等水開就放入制作好的元宵，等待元宵浮出水面后，再接著煮兩到三分鐘就能撈出。吃元宵時要小口小口地，不是因為燙，而是元宵制作的過程很容易夾生，細嚼慢咽才好消化。
湯圓跟元宵有些不太一樣。餡料制作用豬油做粘合劑，在炒制芝麻時加入切好的核桃仁和豬油，豬油以剛好打濕所有的餡料為宜。
而除開餡料制作，湯圓的面皮用生的糯米粉。和面時要用燙水少量多次添加，揉至面團光滑不沾手不裂口為佳。
取大小合適的湯圓面團搓圓，然后挖空填入餡料，注意不要裝太滿，否則煮的時候容易露餡。這樣包好的湯圓用虎口收口，搓成光滑的湯圓。搓的時候也不能太用力。
湯圓要水快燒開的時候下鍋，煮的時候可以用長筷子輕輕撥動防止湯圓粘連，中小火煮七八分鐘到湯圓熟。
這樣湯圓就算是出鍋了。跟元宵比起來，湯圓更軟糯點。就看個人口味，愛吃軟點還是硬點的。
劉娞還在家里做了回統計。同樣的餡料，史氏劉據劉進都愛吃湯圓加紅糖，霍嬗衛不疑衛登更喜歡元宵的口感。讓人驚訝的是衛青和霍去病也更喜歡湯圓，不過衛青加的不是紅糖而是酒糟。不過劉徹倒是來者不拒，看吃的份數還是加糖的多。
不過大冬天的，在屋里吃上一碗熱乎的湯圓或者元宵確實讓人愜意。就是屋外的雪下得有點太大了
“阿姊，屋外凍，快請進去。”劉進穿著大氅，看著劉娞站在門口，疾走邊說。
“我知，這就進來。”劉娞也擔心還在培育的蔬菜，看著劉進進來問，“外面雪勢如何”
“這會更冷了，要不是上學有爐火恐怕耳朵都要被凍掉了。”劉進手里抱著一個外包錦緞內里銅制鏤空的抱爐，坐在做了地暖的房內，他總算是把大氅脫了。
“耳朵要凍掉”劉娞喃喃自語，想起餃子的由來正是“祛寒嬌耳湯”。
“從外面回來，喝碗祛寒湯去寒。”劉娞收攏心思，準備做餃子，“醫匠還在府上嗎”
“在的。”秋沮回到，給劉娞系上大氅，準備叫嬤嬤抱著劉娞出門，“女郎要去庖廚”
“去做碗藥膳，”劉娞又對劉進說，“進弟留在此處，阿母問起直言就好。”
劉進點頭，囑咐“秋沮小心給阿姊擋風，外面風勢也大。”
劉娞想做餃子，但不是單純吃的那種，做些帶著藥材的餃子能祛寒氣。
祛寒嬌耳湯用羊肉和祛寒的藥材放入鍋中同煮，煮熟后肉和藥材一起撈出切碎做餡，用面皮包上餡料做成耳朵的樣子，用煮羊肉和藥材的湯煮熟餃子，也算是另一種原湯化原食。
上回包完湯圓的揉面技術還是鍛煉出了一批和面好手，餃子皮和好，餃子就成功了大半。羊肉和藥材同煮，藥材要哪些，該包多少，這就要看醫匠的了。
祛寒嬌耳湯內里也能只包藥材，羊肉不便宜，相比之下藥材要便宜得多了。
史氏嘗過之后也覺得不錯，吃這個肚子里還能有點存貨。
“長安此時情境還算好的，難過的是燕趙之地。”史氏也擔心魯國，這方子雖然粗糙了點，但是暖身的效果不錯。
劉娞也知道燕趙之地如今還是封國，這種事不好管。
“方子還是要獻給陛下的。”劉娞解決不了封國內部的事，但是能把方子給陛下，讓陛下解決邊境的事。
“這樣也好，你呈上藥方，也能拉上親戚籌備事宜。”史氏輕聲細語說給劉娞聽，“陛下喜歡小輩之間和睦相處。”
“好。”劉娞第一個嘗試對象就是史氏，“阿母能給些資助否”畢竟她的錢都在史氏那里。
“當然。”史氏欣慰劉娞能懂，“不問問你阿父嗎”
“阿父那問過的話，我可以拉著進弟和嬗兄去找表叔嗎”劉娞期待地問。