池鶴當然也分到一杯,而且他拿到的是第一杯。
整個品鑒活動加上祝余也才三個人,陳小樂忙著萃咖啡,關夏禾忙著打包蛋糕,陶蕾和李敬又不愛喝齋的。
“都快嘗嘗,然后告訴我你們喝到了什么味道。”祝余滿臉期待地看著倆人。
她自己是先記錄下每一壺的冷萃濃度后,才端起杯子喝了一口,杯子是真的小,一份只有兩三口的量。
“嗯”羅瀚先開口,說著自己喝到的第一杯,“有莓果味,還有紅茶。”
祝余點點頭,一臉贊同的在本子上刷刷記錄,然后看向池鶴。
池鶴也點點頭“我的感覺一樣,這杯比較單調,完全沒有你之前說的什么發酵的酒味,可能是我的問題。”
非專業人士嘛,跟經過訓練,對咖啡味覺更加靈敏的咖啡師可不一樣。
祝余搖頭“不不不,你感覺的沒錯,它就是很單調,而且入口帶輕微粉質感。”
說完她喝了一口白水,漱了漱口,才接著喝下一杯。
另外兩個人也差不多一樣的動作。
四杯咖啡喝下來,果然味道各有千秋。有的風味飽滿,葡萄干和熱帶水果香味充足,還有淡淡的花香,紅酒香也相當明顯;有的雖然有藍莓和果干帶來的果香,還有輕微的酒香,但香氣和甜感都不夠突出,風味只能算中規中矩,沒有發揮這支豆子的最大優勢;還有一杯雖然沒什么發酵感,酒香是喝不大出來的,但它有明亮的果酸感,甜橙和香料的味道相輔相成,而且干凈度是四杯里最好的,風味是上揚清爽那一掛。
“除了這杯,其他都各有特色。”祝余在風味中規中矩的那一杯的評語后面畫了個叉。
池鶴接話道“但其實沒有特別大的差別,只有專業人士和很經常喝純咖啡的人才能感覺出來,而且這人還得是喝過好的,才有得對比,知道哪個是不好的。”
對于普通人來講,喝咖啡很可能不是為了品,而是為了那點,所以這點風味上的細小差別簡直微不足道。
祝余點點頭,承認他說的是對的,但是對于她來說,“這是我的專業,而且還是我的生意,我有義務為我的客戶我力所能及的最好的商品,你覺得呢”
池鶴聽了立刻沖她翹大拇指,一臉煞有介事地贊“良心大大的有。”
祝余噗嗤一下就樂出聲來。
“小羅,你趕緊來干活,待那兒干嘛呢”關夏禾催人工作的聲音從一旁傳來。
祝余聽見,也趕緊把杯子都放進一旁的水池里,轉身去幫忙準備池鶴下單的咖啡。
她一加入,流水線的工作效率立刻蹭蹭提高,羅瀚做一杯的功夫,她能做出兩杯來。
陳小樂從咖啡機前解脫出來,和關夏禾一起負責打包,很快五十份下午茶就打包好了,為了方便池鶴拿走,關夏禾找來幾個泡沫箱,把咖啡和蛋糕都裝進去,然后放進好幾個冰袋。
“再給幾個那個嘛。”祝余忽然說了句,指著甜品柜指手畫腳,“奶凍,奶凍。”
關夏禾哦哦兩聲,跑去打包了幾個奶凍,一邊塞進泡沫箱里,一邊說“從你工資里扣”
祝余哦了聲,點點頭“好哦。”
竟然是她請客的
聞言,池鶴先是驚訝地看一眼打包好的箱子,然后扭頭看向祝余。
祝余眼睛一眨,沒等他開口,就伸手拿過了放在一旁的荔枝。
把幾顆荔枝剝殼取核,荔枝肉在杯子里搗碎,加入冰塊,倒進提前泡好晾涼的茉莉花茶,最后放進去兩片香水檸檬和薄荷葉做點綴。
池鶴看了好奇道“昨晚喝的好像沒有檸檬和薄荷”
祝余清清嗓子,“昨晚是自己隨便喝喝,不用搞得這么花里胡哨,今天是為客人服務,該有的還是要有。”
池鶴“”