安妮是來c大讀書的留學生,她的母國也是一個美食貧瘠的國家,著名的料理有炸魚土豆和仰望星空。她來純粹是聽到其他人說食堂最近有了什么活動,是和附近一家非常美味的餐廳聯合舉辦的,她這才鼓起勇氣,過來試一試。
每個留學生來的目的都不一樣,而安妮是因為喜歡華夏的文化才來到華夏的,她也愿意積極嘗試有關于華夏的一切,比如正宗華夏菜,所以剛來c大的時候她也傻傻地去過食堂,想要感受一下這里的華夏學生平時都吃什么,感想就是好像和她家鄉難分伯仲。
當然,安妮后來也知道,c大的食堂是在整個華夏大學里都排在難吃第一梯隊的那種,有好心的c大學生帶她去吃了附近幾家正宗中餐廳,包括那個天天視奸蘇記的喜來客,這幾家店讓安妮打開了新大陸,感受到了真正的中餐之美,她吃中餐的次數漸漸也超過了她吃炸魚土豆的次數。
早上她也來吃過了早餐,在嘗到兩道沙拉之后,她就毫不猶豫地加入了排隊的大軍,三文魚沙拉就不說了,重要的是,這個老板居然能把土豆也做出新的味道。
她最想吃的是豬肋排,肥瘦相間的豬肋排經過清洗、腌制,保證醬料已經把肉徹底腌入味,然后和水蜜桃與百里香一起烤制。在烤制的過程中,水蜜桃的甜香就慢慢滲透進肉里,讓肋排帶著水蜜桃純粹的甜,又鮮嫩多汁。
烤制之后的水蜜桃甜香更加馥郁,簡直是上好的甜品,配著豬肋排吃起來別有風味。
她用筷子熟練地夾起一塊豬肋排,撕下一整條肉來,烤化的油脂順著肉的紋理滴落,經過火候正好的烤制后,瘦肉部分變得多汁潤滑,肥肉則全都烤得半干,變成汁水,深埋進肋排里,隨著咀嚼變成腴滑的香味。
蜜桃的果香深入肌理,豬肋排仿佛并不是一塊肋排,而真的變成了半個烤桃子,一半是蜜桃的甘美,一半是排骨的鮮香,恰到好處地融合在一起,絲毫不讓人感覺到有什么不協調的地方。
“哦,上帝啊。”安妮忍不住感嘆,她忍不住搜索自己的記憶,回想她的朋友是否給她推薦過這家餐廳,如果沒有的話,這次活動結束之后她也有必要過去吃一次,或者是很多次,帶上她的朋友們,讓他們也一起感受這美妙的味道,簡直就像上帝的歌聲一樣,只要沉浸,享受,就足夠了。
水蜜桃烤得更加柔軟,甜蜜的汁水收縮濃郁,咬開的時候所有的甘美都會瞬間淌出來,就算是喜甜的外國人也不會覺得清淡,而對于喜歡淡的華夏人來說,這甜又是一種純粹的水果甜香,帶著水蜜桃的清香,一點也不會覺得過甜或者過膩。
戴蕓蕓也相當喜歡這道菜,她一路狂吃,一路為自己的稿件犯愁,算了,也不用過多描寫,吃到的人光是看照片就知道究竟有多好吃了,沒吃到的人,就算她描述得再到位,也不可能比得上自己的親身體會。就這樣吧,一向事業心很重的戴蕓蕓決定擺爛,拋下所有煩惱,徹底沉浸在美食之中。
蘇箬做菜的時候忙里偷閑朝外面看了一眼,大部分學生都已經入座,他們三三兩兩地交談,夾著菜,臉上全都帶著幸福和笑意,像是被這種快樂所感染,廚房里的廚師們雖然都已經忙得汗流浹背,但是臉上的表情卻是輕松的。偌大的食堂,所有的人,都陷入了幸福的美夢之中,這就是食物的魅力,是食物帶來的幸福。
收回目光,蘇箬繼續手上的動作,畢竟沒有吃到的學生還那么多,她的工作才剛剛開始。
上一次的咸蛋黃叉燒讓大家認識到了蘇記的美味,但也只是一道菜,驚艷了所有人,但是更勾起大家更多的,一道菜難以滿足的食欲。這一次林林總總這么多菜,足夠讓所有人都吃到餮足,也徹底證明了蘇記的實力,就是能夠保證每一道菜都是超乎尋常的水平。
百香果煮魚聽起來像是一道黑暗料理,像是食堂之前能夠做出來的亂七八糟的剩菜亂燉,其實這是一道不大為人知的地方菜,當然,一旦做不好,確實有滑向黑暗料理的風險。