外皮被煎得酥酥脆脆,里面包著一汪油，魚油伴著火辣辣的辣子油一起吸到嘴巴里，香的咧
吃到外面的肥美魚油,輕輕掰開大塊的魚鰓骨，里面是一坨鮮嫩嫩的魚肉,這可是整個魚下巴的精華所在。
這坨魚肉被包裹在魚骨里,保存了肉質的全部魚汁，幾乎入口即化,能吃到它原本的鮮甜。
一條魚身上，只有兩塊這樣的魚肉,完全不夠吃，她一口嘬掉手指上的辣椒油,又拿起一個魚下巴啃著，吃七八個,也不覺得膩。
魚油肥嘟嘟，好上頭
飯后，一家人前往市區采買各類年貨，順帶散步消食。
即將進入年底春節，道路兩旁的商戶們紛紛掛上紅燈籠,張燈結彩，年味兒十足。
這個時間點，商超燈火通明，人來人往,都是白天上班，吃過晚飯后過來采買年貨。
過年過節，少不了瓜子干果，遇到親朋好友來串門,弄個干果盤，邊嗑瓜子邊聊家長里短
顏國華把水果也是一袋一袋往購物車里搬，顏煙也跟著把薯片和酸奶一袋一箱，往購物車里搬。
黃秀蘭拎來開心果、芒果干和蜜餞兒，這些個追劇零嘴最舒服了。
一家人拎著大包小包，返回家中。
次日一早，顏國華和黃秀蘭上班去了，特意沒喊閨女起床吃飯，讓她在家多睡兒。
平時天天忙著開店，難得趁著放寒假，讓閨女兒在家多休息。
沒定鬧鐘，顏煙一覺能睡到自然醒。
她打開手機看，好家伙，時間已經來到十二點半。
以前這個時候，她吃完中午飯，開著忙著制作鹵味
果然睡覺的時候過得好快。
顏國華留在電飯煲里的早飯，因為開了保溫狀態，留有熱度。
她把早飯午飯一塊兒吃了，在沙發里追劇吃零食。
時間來到下午三點鐘，換掉家居服，顏煙步行幾分鐘來到菜市場，利用用金手指血條，買到最新鮮的排骨，買了酸菜包，水里的花甲看著也新鮮，來個兩斤，又買齊蒜苗葉和五花肉
回到家，她套上圍裙，打算給在外辛苦工作的父母做一頓晚飯。
大冷天的，熱乎乎的燉菜天天都吃不膩。
新鮮的排骨，用清水沖洗兩遍，熱鍋冷油，瀝干水分的排骨倒入鍋中翻炒，讓排骨表面煎至微焦，稍微出油，這樣燉出來的排骨超香。
炒好的排骨，加蔥姜蒜，幾個干辣椒，生抽、食鹽、麻辣鮮、一個八角，倒入白開水，放到高壓鍋里燉煮，三十分鐘。
趁著燜煮排骨的間隙，把買來的酸菜簡單淘洗一遍，攥干水分，放到容器里備用。
看看時間，快到下班，她得加快進度。
鍋中不放油，倒入五花肉薄片，干煸出油脂，直到肉片焦黃，鍋中留存些許底油，幾個干辣椒段，生抽，倒入蒜苗葉，大火爆炒，炒出清冽的蒜香。
等蒜苗葉變色后，立即關火，加鹽、麻辣鮮、味精，攪拌均勻后出鍋。
這時，客廳外傳來動靜，顏國華接黃秀蘭一起下班。
在單位里，夫妻倆收到女兒的信息，閨女要給她們做一頓晚飯。
顏國華來到廚房，看見顏煙把蒜苗五花肉裝盤，扭頭說“還有最后一個花甲，馬上好。”
他背著手，像個莊園農場主在巡視著自己的領土“你慢慢來，不著急。”
這時候，電高壓鍋跳到保溫狀態，放掉水蒸汽，把攥干水分的酸菜倒進排骨湯里，繼續壓十分鐘。
這邊的排骨解決掉，還剩下最后一個花甲。
市場買來的花甲，店主說可以拿回家直接做著吃，她清洗過幾遍，容器里水很干凈，應該沒有沙子。