邱則銘沒矯情,收回錢給了糧票。
周嘉妮重新回去,要了一碗餛飩、兩個肉餡兒的水煎包,找了個空位子坐下來慢慢吃。
來國營飯店吃早餐的人還不少。
有留在廳里吃的,有帶著鋁制飯盒過來打一份帶走的,還有光要倆饅頭,就著自己帶的咸菜吃的。
她抽著服務員不忙的時候,快速把剩下的吃完,去了前臺,笑瞇瞇地道“同志,你們這兒蒸花饃不”
周嘉妮沒直接提他們談合作啥的。
像國營單位這些地方,人家都有固定的合作對象。
你這冷不丁冒出來說要賣菜給人家,人家肯搭理你才怪。
所以,先打進他們后廚,見到說話有分量的大廚再說。
服務員表情淡淡地道“什么花饃饃饃啥樣不能吃啊”
周嘉妮笑著指指外頭,道“我們那位同志親戚家的哥哥結婚,這不打算去吃席么,想弄點寓意好的花饃當禮物。”
“比如五果花饃,就是石榴造型,寓意多子多福;桃子造型,寓意健康長壽;柿子造型,寓意事事如意嘛,剩下的還有佛手樣式的、元寶造型的,就是圖個吉利。”
服務員聽著有些新鮮,說話語氣也不似剛才那般淡漠了,搖搖頭道“我們后廚好像沒有這樣的模子,倒是有鯉魚的。”
周嘉妮擺擺手,笑道“不是模子,是直接用面團捏出來的。”
服務員好奇地道“花卷么你說的是花卷吧”
但也沒有她說的這些樣子。
“不是花卷,就是花饃。”周嘉妮就嘴甜地道,“姐,我能不能借你們后廚用用,自己蒸一鍋你們不是在蒸饅頭么,面都是現成揉好的,我就是進去做個造型,蒸好帶走,錢跟票該怎么算怎么算,你們多收點都行。”
服務員面露猶豫,道“這,我說了也不算”
“姐,您幫我商量商量唄。不然這樣,您幫我去問問,要是咱這里的師傅能做,我現成定一鍋,要是咱這兒的師傅不會,作為回報,我把他們教會,怎么樣”
服務員忙道“我去問問。”
周嘉妮出去給邱則銘打了個招呼,畢竟給人家安排了個親戚,要是一會兒服務員出來搭訕問他這事,再穿幫就不好了。
邱則銘
他吃頓飯的工夫,就在本地多了門親戚
不過這丫頭也不是問他行不行,就是通知他一聲,通知完就回去了。
周嘉妮成功打入了后廚。
后廚一個大師傅,一個學徒,還有兩個年齡四十出頭的嬸子。
這倆嬸子會做樣式簡單的花卷,捏包子、做火燒、包餛飩什么的都好手,但不會造型復雜的花饃。
見周嘉妮是個年輕的小姑娘,其中一個嬸子道“同志,你會做花饃”
花饃她們聽說過,知道過年的時候有些地區會蒸花饃,據說做的特別漂亮,啥造型都有,但僅僅是聽說,沒找到路子學。
周嘉妮笑道“太復雜的不敢保證,簡單的能做點。”
現成有揉好的面,周嘉妮洗了洗手就開始操作,揉好面團,手指靈巧的捏出大致的形狀,再用剪子剪出頂部的花冠造型,在下端剪出魚鱗狀的小口子,再仔細按壓好,這是代表石榴籽。
最后單獨揪一塊面搓出細長條,捏出花朵造型,圈在石榴上做裝飾,一個漂亮的石榴花饃就做好了。
看的那兩位嬸子驚嘆不已。
接著又拿過新的面團,捏出大致的桃子造型,還借助刀背割出中間的縫隙,又單獨做了葉子貼上去,一個活靈活現的桃子落到了面板上。
隨后又開始做柿子,做柿子的時候還要了根辣椒把,洗干凈插在柿子頂端,當柿子把。
接著開始做剩下的那倆。