萬三少也是個場面人，他也對這道菜很感興趣。
“那就上來吧”
香豬推進來，裴彥在旁邊，親手把上面的肉一片一片地切下來裝好盤，再配上旁邊的醬料吃。
這感覺簡直是太新鮮了。
尤其是肉汁配上獨特的醬料，激發出來那種濃郁的鮮香味兒，簡直是在舌尖上揮之不去。
他們幾位本來談事情說到話頭上，這下子都不說了，專心致志地等著吃肉。
想要哪個部分，就切哪個部分。
那么大一只豬呢，烤得外焦里嫩熱氣騰騰的，尤其是棗木烤出來的那股子香氣，讓人欲罷不能。
切完一輪肉，再配上醬料，裴彥就出去了。
按理來說那么大的分量，裴彥給他們切一次也就夠了。
裴彥回到后廚專心致志的餃子，他今天一共做了三種餡料的餃子，羊肉加魚肉餡的，香菇蝦仁的，再加上梅干肉餡兒的。
品種不多，數量也不多，一共五六盤，每盤五六個的樣子，就是一個點綴，正菜過后客人們都吃飽了，面食就當是壓菜碟的。
裴彥剛把餃子包完，鄒管事又來了，這次過來滿臉帶笑“裴師傅，你趕快過去，再切一些。”
裴彥臉上無驚無喜，又給萬三公子他們切了一輪。
這時候炭火已經沒有那么旺了，豬肉被烤得滋滋響，按理來說豬肉有點老了，但是香味兒更加濃郁，它獨特的口感已經把食客們的味蕾征服了，自然不再管什么老嫩。
這些人又不是真正的食客，不在乎那么多。
裴彥給他們切完之后又退了出去。
這次切完了之后客人們沒有再讓他切，他把餃子煮出來，最后來了一次壓桌碟。
其實這時候屋里的食客們已經吃得飽飽的，看到有餃子上桌，都沒有心思再吃一口，但是這一次是裴彥親自給他們端上來的，那就不一樣了。
剛剛是裴彥親自給他們切的烤豬肉，眾人都對他有印象了，然后他親自把餃子端上來，眾人就像吃烤豬肉一樣期待，本來已經吃不下了，這時候還是忍不住再吃一個。
萬三公子最先拿起筷子夾了一個。
他吃完之后眼光驟然間一亮，隨機又夾了第二個。
眾人看他吃，也都跟著夾著吃起來。
不得不說還是餃子，看著樣式最普通，但是那個鮮香味兒簡直是
濃郁的肉餡兒混合著油脂，一股腦兒全都吞進嘴里，那感覺真是說不出的滿足。
一口一個爆漿的感覺。
一盤餃子五六個，三下兩下就吃得七七八八了。
餃子配上烤豬肉一點都不膩。
萬三公子臨走的時候沒有說什么但是眼睛里滿是笑意。
裴彥心里的石頭也算落地了。
烤豬肉并不算稀奇，也不算什么奇珍佳肴，但是能把它做好，那是極其不容易，關鍵是裴彥把自己的水餃給推銷出去了。
雖然這東西沒有什么技術含量但是它方便易做，可以大批量的制作，畢竟有幾個人能吃得起烤香豬呀
鄒老三一邊擦汗，一邊笑個不停，差點以為今天的筵席黃了呢，沒想到還成，他忽然也想知道那餃子什么味兒。
到了后廚，鄒老三把后廚的人都叫過來“今天大家都辛苦了，為了對大家表示感謝，這只烤香豬大家都分了吧”
這個烤香豬是頭一次拿出來當菜品，也就不會有顧客點這道菜，這東西現烤現吃的，擱不住，鄒老三一咬咬牙，決定把豬肉分了。
他讓裴彥把豬頭和一部分肋條部分留出來，他送給東家嘗嘗，把一條豬腿切下來點名給了裴彥，剩下的半扇豬肉分給在場的這十多個大師傅嘗嘗。
這也算是籠絡人心，不要一下子都走光了呀