到時候有一天我會把撈天下火鍋開遍咱們全國大地。”
馮慧珍是真來了雄心壯志，這個年月承包就是私人經營的第一步。
明年改革開放的春風吹遍大地，到時候放開經營。
馮慧珍是真的準備把連鎖經營提前步入計劃。
“可是火鍋生意真的會這么一直下去嗎？我覺得火鍋生意也有弊端，比如說誰家結婚搞酒席，過生日過壽宴。
人家也不能來吃火鍋啊。”
王春生考慮得周到，眼光也長遠，火鍋的確作為宴席方面有欠缺。
“王經理，你放心。咱們客源的定位本來就不在酒席。”
馮慧珍自然有自己的考量。
畢竟定位的市場不一樣，以后火鍋會火遍大江南北。是老少皆宜，人人都喜歡的就餐方式。
多少的火鍋店簡直都是興旺不已。
他們這火鍋店只不過剛剛是個開端罷了。
“其實我更擔心的是一食堂，二食堂，三食堂，四食堂那邊，那四家能眼看著咱們這么紅火的掙錢無動于衷？
我是怕他們萬一也推出相似的火鍋，到時候咱們的客人就得被搶光。”
王春生自然知道自己的老對手。
一食堂的方經理方大廚恐怕還能好一點，畢竟人家是百年傳承的御廚身份擺在那里，不屑于做這種蠅營狗茍的事情。
二食堂定位也是高檔宴席，自然看不起他們這種小本生意。
可是三食堂，四食堂那幫人可不一樣，那幫人有什么學什么。而且定位和他們火鍋店的定位也差不多。
以前又不是沒有干過這種事情。
“王經理，你放心，開火鍋店又不能只有咱們一家。沒有他們還會有其他人，你放心，我有招兒能對付他們。”
王經理只好嘆氣地走了。
他知道馮慧珍沒把這件事放在心里。
憂患意識不強啊。
還別說第三食堂和第四食堂，兩家食堂的經理這會兒正坐在一塊兒商量事情。
三食堂和四食堂明面兒上不是一家人，其實實際上這兩家的承包商那可是堂兄弟。
最近生意這么慘淡。
撈天下開業之后，他們的生意一天不如一天。
本來生意就不如一二食堂，現在連五食堂都把他們生意搶走，兩個人坐在那里能不窩火嗎？
一年的承包費用可是有7000塊錢。
他們位置比五食堂好，自然承包費也要高。
本來他們比五食堂早開業，還想著能借機站穩腳跟。
畢竟他們定位不一樣，一食堂，二食堂主要經營的就是市里面那些干部領導搞招待宴席用的。
和他們還有點定位差別，他們主要服務于全市的普通市民，普通職工。
早早認清他們的定位，所以他們的生意也做得不錯。
比五食堂早開業一個月，基本上每天的營業收入都能達到七八百塊錢。
現在可倒好撈天下一開業，他們這邊兒門可羅雀。
一食堂多少還能有點人，他們這邊已經一天連四五十塊錢都賣不出來。