王春生拿著財務報表喜滋滋地送到了馮慧珍的辦公室。
“馮經理，你看一看咱們這剛營業十天的財務報表。”
因為他們現在都是個人承包制，財務基本上每天都要做賬，直接交到馮慧珍面前。
雖然才開業十天，可是人人臉上都是笑容。
在他們心目中，微微有些忐忑，覺得火鍋上不得席面的這種看法徹底被顛覆。
一開始的確是零零散散的客人，可是十幾個客人圍著桌子吃火鍋更有氣氛。
到后來都是拉幫結派，成群結隊的客人來吃。
而且吃火鍋，喝啤酒，喝白酒都能配得上。
最重要的是有一些客人吃辣的，有一些客人不吃辣的，經理居然推出了鴛鴦火鍋。
甚至還有九宮格火鍋。
很多人都是大開眼界，他們更是沒有見識過。
火鍋的底料炒制，那是有專門的廚房來做。
這個交給了王春生的大徒弟。
二牛現在已經是廚房里的大廚，王春生已經調到大堂里來當經理。
二牛同志現在掌管整個廚房的事務，火鍋廚房除了底料和蘸料那是重中之重，其他方面他們都是熟能生巧的工作。
每一天檢查食品衛生，食品安全，那是二牛重要工作。
馮慧珍把火鍋底料配置方面的工作交給二牛，就是因為他早就看出來。
這位二牛同志那也是一個實在人。
實在不是看人嘴上，光看人外表老老實實，那是看不出來一個人實在不實在。
這個二牛同志為了他師傅王春生，當初他寧愿下崗。
重情重義，不畏強權，就沖這個就能看出來一個人的人品。
當然更重要的是當初他們一起對付趙新平的時候，二牛同志和馮慧珍那也算是有戰斗友情。
當然二牛也不負眾望，在幾次的炒制之后，已經掌握了火鍋底料的配置方法，甚至還能開創思路。
馮慧珍只不過隱晦地說了幾種鍋底調料的方案，二牛同志就能和兩個師弟一起關在廚房里研制新的鍋底。
這種創新精神也值得人贊揚。
總之他們現在撈天下火鍋廳，完全就是一派欣欣向榮。
馮慧珍笑著接過來報表，翻開最底下那一頁，一看上面的數額。不由的嘴角勾起了滿意的笑容。
“可以，咱們十天光是毛利潤就能達到一萬塊錢。平均一天在一千塊錢。”
王春生笑著說道，
“對呀，經理一天一千塊錢，雖然是毛利潤，可是除去各項開支，咱們實際的利潤至少在五百塊錢。一個月下來那就是一萬五千塊錢。
一年的承包費也不過才5000，還是馮經理有眼光！”
王春生有點激動，五食堂在自己手里是個什么經營模式，他還能不知道？
年年虧損！
他們已經是北川飯店的尾大不掉的那個拖累。
別說給北川飯店創造利潤，他們的工人開支和各項開銷還得讓北川飯店其他食堂盈利方面受到折損。
現在不一樣，這才短短的幾個月的時間，雖然他們前期沒盈利，十天的時間就能看出來所有。
“你放心，咱們的生意也會越來越好，而且我想等過了今年之后，咱們要想辦法承包開第二家撈天下火鍋，第三家撈天下火鍋。