副菜上來時,瑪莎舉起酒杯,朝金妍秀敬酒。
酒侍再次上前,容修沒有換酒,也沒有讓對方再填,他杯中的干白只喝了兩口。
副菜是魚料理,容修仍然喝清淡的白葡萄酒,沒毛病。
紅酒配紅肉,白酒配白肉,這是西方人最基本、最傳統的選擇清淡的白酒不適宜配上醬汁濃厚的菜,西餐里的海鮮味道都較為清淡,用來配白酒最合適不過。汁多味濃的肉類則適合紅酒,不能讓菜肴蓋去了酒的風頭,也不能讓好酒辜負了米其林主廚的美意。
當然了,如果哪個“鬼才廚師”靈感乍現,非要把一道“魚料理”烹飪成類似于水煮魚、酸辣魚、姜蒜魚、紅燒魚的重口味風格,那么,選酒就要另當別論了,宴席會有備用酒以供選擇。
好酒和好菜,就像靈魂伴侶。
它們在各自的領域上獨自美麗,各有各的優質,各有各的強勢,而當二者搭配,又將孕育出第三種絕美,那種驚艷味蕾的味道,非要搭對了才能嘗到。
酒侍來到勁臣身邊,勁臣換了酒,他選擇了稍甜些的白葡萄酒。
“我聽說,顧老師是素食主義者”司彬看著勁臣的餐盤,擔憂地提醒,“魚的話”
楚放對瑪莎回敬,舉杯共飲“顧老師不算素食主義者,他只是很少吃肉。”
勁臣糾正“不全是,我只是盡量少吃有臉的食物。”
有臉的食物
司彬有點懵“魚也有頭有臉的啊。”
“怎么”輕飄飄的一聲。
一直不插話的容修抬眼,忽然開了口,嗓音淡淡的。
“顧老師難得多吃了一點東西,你在阻止”容修朝司彬掃了一眼,“讓他吃,多吃點,魚不算有臉,魚沒有臉,魚只有側臉。”
司彬“”
在座各位“”
顧勁臣“”
“哈哈哈”瑪莎終于按捺不住,大笑了出來,甚至吸引了遠處白夜的注意。
長餐桌另一端,白夜斂眸含笑,對封凜舉杯,“那邊聊得可真開心啊。”
封凜回敬“他們的關系可真好。”
丁爽一頓飯吃得胃疼,手忙腳亂中還抽空腹誹一句你們倆有病吧,到底從哪看出來他們關系好了
這時候,金妍秀和容修聊起了音樂的話題。
不知注意到什么,容修不冷不熱回應著,看向對面用餐的勁臣。
“喜歡么”不顧四周眼光,容修對勁臣道,“多吃點,有刺就吐。”
明明嗓音很溫柔,金妍秀卻從中聽出了命令的意味。
勁臣的副頭盤是時令紅鯔魚,因為米其林主廚的手藝很好,勁臣多吃了兩口。
這道菜是容修在白夜辦公室時,特意為他點的,紅鯔魚有“補虛健脾”的功效。
不過,紅鯔魚本就沒太多刺,廚師怎么會把刺留在魚片上
容修的聲音雖然很輕,但還是被瑪莎聽到了,他對勁臣說出這話,顯然是十分的失禮。
瑪莎眉心微蹙,朝容修看去,卻發現容修并不在意周遭目光,仍專注地凝視著勁臣。
勁臣抬了眼,與容修對視,剛要放下的刀叉,又被他拿了起來。