“我試試”
廚神和廚渣的區別就是,廚神你只要給個方向,她就能給你一頓絕味,而廚渣是,你給到珍饈美味原材料,她能給你做成狗都不吃的焦炭
齊氏很快就把面團搟成薄薄的面餅,用刀切成了細細的絲,細小而均勻。秦淇莜汗顏。做飯是不是也講究天分
秦淇莜拿出咸肉,“三嫂,這是咸肉,齁咸齁咸的,交給你了”
“你怎還帶肉來了”
“這是我唯一做的不難吃但難以下咽的,清水煮了也不會有腥臊味,但就是太咸了”這時秦淇莜挺郁悶的,還想吃大口肉呢,結果一餐吃一小塊肉都難,太咸了。
兩斤多鹽腌四斤肉,能不咸嗎
“這個咸肉是好東西,先泡水,不泡水就切碎點,放鍋里煮水,多點水,慢慢煮出咸味,鮮味也會跟著出來。”蔣文友經常進山打獵,吃不完的就會腌制,齊氏對做腌肉很拿手,還告訴秦淇莜怎么做。
秦淇莜嘴上應著嗯嗯,知道自己回家肯定又要廢︿ ̄ ̄︿。
看著齊氏切肉,下肉,悶煮,最后起鍋撈肉,放入面條,等水沸騰了,加入冷水,再煮開就開始撈面,碗里的面條擺得整整齊齊,撒上蔥花香菜,再澆上一勺鍋中的肉湯,加入幾塊咸肉,一碗湯清味香的銀絲咸肉面做好了。
秦淇莜看得目瞪口呆啊,做飯真的需要天賦
廚房門口早就排了一堆小腦袋,幾個孩子使勁抽著鼻子,捕捉空氣中的香味,一個一個地使勁咽口水。
“吃肉肉吃肉肉”最小的柔柔直接跑進來抱著齊氏的大腿喊道。
“等大嬸嬸二嬸嬸和二叔回來就馬上吃肉肉,你先去外面等著”齊氏哄道。
“這碗面先讓孩子們吃”秦淇莜用一根筷子串了幾塊咸肉遞給她,高興得她放開母親的腿,拿著肉就去和哥哥姐姐分享去了。
蔣文友經常進山要晚上才能回來,張氏和商氏一回來還沒有進屋就聞到了香味。走進屋看到幾個孩子在分一碗面條吃。
當二人看到秦淇莜,商氏一臉開心,張氏有點臉色別扭。
張氏想著家里竟然還藏著細糧白面,秦淇莜一來就拿最好的招待,這秦淇莜就因為一點天麻,蹭了一頓又一頓,家里白米都吃完了。
齊氏看了一眼臉色不好的張氏,笑道,“大嫂,二嫂,悠悠帶著米面咸肉過來說讓我教她怎么做飯,今天中午就教她做面了,還是她的主意呢,做成細細的絲條,看孩子們吃得多歡”
商氏很不好意思地說道,“這真是,悠悠過來就過來,還帶這些東西過來,也是我們太無能了,把家里整得窮哈哈的。還要占你的便宜。”
“二嫂你別嫌我笨,我是真的不會做飯,再說了我們有天麻在手,以后有的是錢,不怕以后沒錢。對了,那只雞還是交給三嫂來處理吧,我都不知道該怎么吃。”秦淇莜看出張氏有點介意自己來蹭飯,想想如果是自己家里都快斷炊了,老是有人來蹭飯,自己也會在意,怕對方誤會,連忙解釋。
她想起廚房櫥柜里的那只山雞。每次都想煮點飯,再煮雞,就沒有一次米飯煮成功的,還浪費不少米。
等秦懷玉把那雞拿過來,都快臭了。
蔣家三妯娌你看看我我看看你,第一次碰上個連雞都不會煮的女人。
秦淇莜厚臉皮蹭廚藝,倒也提升了蔣家的生活水平,一碗銀絲面,鋪上幾塊咸肉,吃得大伙差點咬舌頭。
飯后,秦淇莜看著那泡著的米,如果做成煲仔飯會怎么樣現成的廚師不用好可惜。