蘇小滿神秘一笑“腸”
如果要評比學校門口最火的攤子,賣各種淀粉腸、玉米腸、還有熱狗的攤子肯定在其中。
小腸一烤,吃貨都到
這個世界沒有玉米,所以蘇小滿打算推出全淀粉腸、半淀粉半肉腸以及全肉腸。
林嬸和楊嬸子不太明白,但看到蘇小滿自信滿滿的樣子,她們也莫名地相信這個“腸”肯定是個好東西。
蘇小滿道“六叔送來的豬下水還在吧”
她早就跟六叔預訂了每天都豬下水,也不知道她進了監牢的消息有沒有影響到這事。
“在在在,”楊嬸子連忙道,“我已經洗干凈了。六叔還問了你的情況,他也很關心你。”
蘇小滿笑道“那我明天再去看看他。”喂兩頭小豬仔的錢也該給了。
蘇小滿取出豬腸,林嬸好像明白了“所以我們要做灌肉腸”
現在也有了灌肉腸的做法,林嬸還見過,但是,她有點遲疑“這樣我們豈不是要用到很多肉”
就算在便宜的肉,那也是肉啊。她們做的是小本生意,貴的話有人買嗎
蘇小滿甜甜一笑“不,我想試試不用肉。”
淀粉腸,越淀粉越好吃,甚至于被無數年輕人奉為腸之王者,這就是屬于淀粉的快樂。
當然,蘇小滿也不確定自己能不能成功,畢竟她也從沒做過,而且她幾乎沒看過怎么做淀粉腸的美食視頻,還得自己根據做肉腸的經驗慢慢摸索。
至于加入肉的腸,蘇小滿跟林嬸道“嬸子,你去買一塊雞胸肉回來”她也不確定要用多少雞肉。
因為時間緊迫,她打算先推出淀粉腸和半淀粉腸,至于肉腸,以后再說吧。
既然都清楚這事急,所以林嬸沒多啰嗦,直往外走。
楊嬸子自覺去裝飾小攤了,大家的任務都很重。
等林嬸回來,蘇小滿招呼道“來,我們一起來做,人多快點。”
楊嬸子有點猶豫“小滿,我們能看嗎”
蘇小滿笑道“我連魚豆腐都教給你們了,還有什么不能看的”
目前她們三個人的利益是綁在一起的,沒有沖突,她覺得沒問題。
更何況,她一個人也忙不過來,她可不是那種樣樣事都往自己身上攬的人,太累,還是輕輕松松的比較好。
林嬸和楊嬸子忙表忠心“小滿,放心,我們發發誓,絕對不告訴別人,如違此誓,天打雷劈”
蘇小滿想了想,沒拒絕,加強道德心也挺好“嗯,嬸子,我相信你們”
林嬸和楊嬸子表情都輕松了下來。
蘇小滿帶著她們回到蘇家小院的廚房,這兒的工具比較齊全。
她看了看腸衣,這里沒有人工腸衣,只有天然腸衣,也只能用這個了。
她拿出淀粉,分成一大份和一小份,再往里倒入各種調味料以及用來調色的紅曲米粉。
淀粉攪拌得比較粘稠,得達到倒扣大盆都不會流下來的程度。
而林嬸那邊也已經將雞胸肉剁成泥狀了。
她將雞肉泥倒入小盆里,攪拌均勻,也同意倒扣,里面的糊狀物不會流下。
接下來,就是灌腸衣。
因為做淀粉腸的決定來得比較突然,這會兒沒有灌腸工具,只能手動操作,這事兒還挺費勁。
她道“如果做成功的話,我們可以找木匠做個灌腸工具,那樣就會快很多。”
林嬸附和道“哎呦,這還真需要,你看這淀粉粘粘糊糊的,特難塞進去。”