“方老爺子，你怎么也來擺攤了？”林一凡看著攤主，很是驚訝地說道。
聯絡廚師的時候，他可一直不知道方啟明會過來。
“呵呵，閑得無聊，就頂了一個徒孫的班，你不介意吧？”方啟明笑呵呵地說道。
“怎么會介意，您愿意過來掌勺我們可是求之不得，這些游客有口福了。”
“你這是做的什么美食，給我看看唄，我都聞到香味了。”
林一凡興致勃勃地說道。
方啟明盛名在外，之前林一凡也吃過他做的美食，的確有化腐朽為神奇的本事。
他會擺攤賣什么，林一凡還是很感興趣的。
“也沒有什么，就是一鍋普普通通的過橋米線。”
“上面的油厚了點，香味出不來，都沒什么人愿意過來嘗嘗，還是你的鼻子尖。”
方啟明看林一凡有些嘴饞，笑瞇瞇地揭開了鍋蓋。
鍋蓋掀開之后，沒有騰起任何熱氣，鍋中只有一鍋蓋著厚油的湯汁。
“看上去確實挺普通的，不過方老爺子你擺的攤，我肯定要給面子，先給我來一碗吧。”
林一凡沒從鍋中看出什么蹊蹺來，有些隨意地說道。
“這一點都不普通好嗎，湯是用大骨剁碎了熬的，熬了整整一夜，然后再熬雞油……”
坐在一個小馬扎上的年輕人，聽見林一凡的評價，忍不住說道。
“好了，說這么多做什么，顧客唯一需要知道的，就是這東西的口味。”
“要是做的不好吃，你再辛苦又有什么用？”
方啟明直接打斷了年輕人的話，輕聲訓斥道。
他用一個大勺在鍋中一舀，舀起了滿滿一勺湯。
大勺提起來的時候，林一凡才看到有一股子熱氣，從豁口處升騰而起。
要不是看見這股熱氣，林一凡都要懷疑這鍋湯是冷的了。
“哎，不對啊，我怎么好像沒看見里面有東西，就是一碗湯？”
方啟明將舀起來的湯倒入碗中時，林一凡看著清亮的湯汁，有些詫異道。
這不是過橋米線嗎，別的沒有也就算了，連米線都沒有？
“你這就不懂了，正宗的過橋米線，湯和菜是分開的，吃的時候才加進湯里面去。”
方啟明淡笑著解釋道。
“還有這種講究呢，挺有意思的。”林一凡也沒有不懂裝懂，大大方方承認了自己見識淺薄。
他曾經是吃過過橋米線的，不過是在省城一家小餐館，人家端上來就是滿滿一大碗。
正宗的過橋米線是什么吃法，他還真不知道。
“那配菜在哪里，我怎么沒看見？”林一凡掃了眼臺面，沒看見配菜，忍不住問道。
“挺久沒人來，我就把配菜收起來了，省的招蒼蠅。”方啟明邊說著，邊用手往臺面下一抽。
韭菜、油雞樅、豆芽、云耳、生里脊片、米線、炸黃豆，一大堆的食材，像是變戲法似的出現在林一凡面前。
“怎么樣，還算豐盛吧，你想吃哪些料？”方老爺子拿著個夾子說道。
“我當然是……全都要啊！”林一凡掃了一眼，立馬做了選擇。
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