“當然只要蒸熟就可以了，然后把餡料裹上，放進冰箱里冷藏一陣子，就可以吃了，不然怎么叫冰皮月餅。”
鄧希宜態度冷淡地回應道。
看來林一凡之前對她的不信任，當然把她刺激的不輕。
“那這么說的話，冰皮月餅的熱量，是不是要比傳統的月餅低？”林一凡沒在意鄧希宜的態度，繼續詢問道。
“那是自然，紅豆沙冰皮月餅的熱量，能比普通的月餅少三分之一。”
“流心奶黃月餅的話，和普通月餅比味道更好，熱量倒是少不了太多，但也能少個五分之一左右的。”
鄧希宜果然是懂行的，很快就把兩種月餅熱量之間的對比說了出來。
“也就是說，冰皮月餅可以比普通月餅味道更好，但熱量更低對不對？”
林一凡的眼睛一下子就亮了。
“也可以這么說吧，冰皮月餅光是皮上的熱量就比普通月餅少不少，口感上不說更好，至少不會更差。”
鄧希宜遲疑了一下，才點了點頭說道。
“哥，你問這么多做什么，好吃不就夠了嗎？”林巧兒見林一凡問個不停，有些不耐煩，覺得他打擾了自己學習。
“我沒有問題了，你們盡情地做吧。”林一凡沒回答林巧兒的問題，淡淡一笑，便不再說話了。
這時候，紅豆已經煮好，鄧希宜也沒工夫理會林一凡，繼續忙活起來。
煮好的紅豆，被她瀝干水之后，放進冰水之中，迅速涼了下來。
涼下來的紅豆，被她放進一個攪拌機中，迅速攪成了紅豆泥。
之后，她在一個不粘平底鍋中倒入少量油，加熱白砂糖，直到成為棕黃色，炒出了糖色為止。
然后她又迅速往里面倒入紅豆泥，用勺子不停攪拌。
攪拌了一番之后，紅豆泥的顏色就更加明艷好看了。
最后她又加入少量鹽，等紅豆泥結成塊狀，才關火盛出。
“紅豆餡這就做好了，是不是比流心奶黃餡簡單多了？”
鄧希宜嘗了嘗紅豆沙餡的滋味，美滋滋地說道。
“確實挺簡單的，流心奶黃餡看的我眼花繚亂。”幾位女生重重地點了點頭，都非常贊同。
“趁冰皮還沒蒸好，我們先把流心奶黃餡給完成吧。”鄧希宜又從冰箱里取出了剛剛放進里面冰凍的流心餡。
這時候做流心奶黃餡就簡單了，只要挖一點流心餡，然后用奶黃餡包上，就算是完成了。
幾位女生一起配合著，沒一會兒就完成了這道工序。
這時候，鍋中傳來香氣，冰皮也蒸的差不多了。
鄧希宜把冰皮取出來之后，卻沒有急著開始包月餅，而是又取了一些糯米粉，放進了烤箱中。
“希宜妹妹，你這又是在做什么，冰皮和餡料不都已經做好了嗎？”顏思茜見狀，很是好奇道。
“冰皮會有點粘手，所以包的時候，最好拍點糕粉，這樣簡單輕松還能減少材料的損耗。”
“一般的糕粉，就是用糯米粉先蒸再炒來做的。”
“我是直接把糯米粉倒入烤盤里，烤到微微泛黃，就是糕粉了，比什么干蒸再炒容易多了。”
鄧希宜很是輕松地解釋道。