“是不是菠菜？”
李遠：“菠菜雖然也是養肝的食物，不過最主要的功能卻是調節視物不清和化解肝氣郁結的食物，所以我說的并不是這個。”
“還有你們剛剛呼聲最高的白菜。”
“白菜確實是一種很好的蔬菜，水份多，脆嫩爽口，味道清鮮，不管是生拌、熟食，還是做泡菜，都令人久吃不厭。”
“而且還有‘百菜不如白菜’的說法，歷代文人墨客不僅喜歡吃白菜，也是大加贊頌。”
“要說到白菜，還有一個關于它的傳言，說是在公元前，南齊太子問周圍的人:‘菜食何味最勝？’名士周愚回答說:‘春初早韭秋末晚秘’，足以說明古人對大白菜的評價是極高的。”
白菜的營養，可以說是蔬菜之中非常豐富的一個，其中含有多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，對人體健康大有裨益。
特別是大白菜中的鈣和維生素C含量，甚至要比蘋果和梨中含有的份量還高。
據調查得知，每100克的白菜中，所含有維生素的數量就已經達到了74毫克。而成人每天吃400克的大白菜，便可輕松的滿足身體對維生素的需求。
大白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中屈指可數，而且比肉、蛋的還多。
不僅如此，大白菜中錳、銅、鑰的含量也是十分的豐富。
像是李遠，就相當的喜愛吃白菜，而且白菜的吃法也很多。
像是做曬成干菜，或者是焯水蘸醬。又或者是做成酸菜，還可以做成辣白菜的咸菜，還有大飯包……
總之，這白菜對于東北人來說，倒確實是一種十分家常且百吃不膩的蔬菜。
在東北人家的院子里，白菜可以說是家家必種的一種蔬菜了，每年到冬天落霜之后，再把一顆顆大白菜從地里拔出來。
輕松儲存一冬天都沒有什么問題。
而且這白菜，更可以說是東北人最常吃的一種蔬菜了。
大白菜不但是菜中佳品，而且它的藥用價值也很大。祖國醫學認為，大白菜性味甘，平寒，無毒，人腸、胃兩經，具有清熱利水、養胃、解毒的功效。
大白菜中豐富的維生素尿不僅可以促進腸壁蠕動，幫助消化，而且還可以防治腸癌。
由于大白菜中的維C含量高，常吃大白菜對防治壞血病和增強身體抗病能力都是非常有益的。
而且說白菜，李遠就算是說上一天也說不完。
只不過……
今天的主角，卻并不是白菜。
“我說的不是白菜，而是……韭菜。”
直播間。
“韭菜？”
“我靠……原來是韭菜啊！”
“這韭菜有什么好吃的。”
“就是，不就是韭菜嗎，這玩意哪里有什么功效啊？”
“我看也是，這韭菜唯一的功效，可能就是讓聞到的人想吐！”
“主播剛剛不是說韭菜能降血脂嗎？真的假的？”
“韭菜這玩意有什么好的啊！基本上家家都種，一點也不稀奇。”
李遠笑道：“家家都種的，也未必就不好。”
“而且家家都種，更說明韭菜受喜愛的程度。”
“要知道，韭菜里可是含有很豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。而且韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。”
“而且它還能促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。”
“韭菜，也被叫起陽草，是一種味道十分鮮美的食物，而且還有獨特的香味。”