直播間。
“香味？我看分明是臭味吧？！”
“我最不喜歡吃的菜就是韭菜，那味道……簡直了……”
“韭菜太難吃了，我不喜歡。”
“我倒是感覺……韭菜盒子還是挺好吃的，只不過這玩意只有在家偷偷吃，要是上班或者是出去吃，那味道，簡直了。”
“對對對，坐車的時候最害怕的就是有人吃韭菜盒子和韭菜餃子了，密閉的空間里，熏得我直想吐。”
“如果能把這難聞的味道去掉，我倒是覺得味道還是挺好的。”
李遠笑道：“其實大家所說的味道，是韭菜的獨特辛香味，這是韭菜中所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。也就是大家所不喜歡的那種味道，就是因為硫化物的原因。”
“不過雖然這個味道不好聞，可是這種硫化物卻能夠很好的幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。”
“只不過硫化物遇熱很容易揮發，所以烹調韭菜時需要急火、快炒起鍋，稍微再經過加熱過火，便會失去韭菜風味。”
“在中醫理論中，韭菜具有溫中下氣、補虛、調和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補肝腎的功效。而且對于散瘀、解毒也有很好的效果。”
“韭菜主腎虛陽痿、里寒腹痛、噎膈反胃，還有胸痹疼痛、衄血、吐血、尿血和痢疾、痔瘡等疾病，還有癰瘡腫毒、漆瘡、跌打損傷等癥狀，韭菜也都可以起到一定的緩解作用。”
“現代醫學認為，韭菜有降低血脂的作用，對高血脂、冠心病有好處。一些醫學書上記載，韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生。”
“不過韭菜雖然補腎溫陽，卻沒有壯陽成份。”
“而且里面含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能，對于利肝健脾有很好的效果。”
“大家討厭韭菜辛辣氣味，還有散瘀活血、行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。”
“吃韭菜，也能起到潤腸通便的作用，里面的大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。”
“不過韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。”
“《本草綱目》就曾記載：韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌。”
“現代醫學認為，有陽亢及熱性病癥的人，便不適合使用韭菜。而且韭菜的粗纖維很多，不易消化吸收，額所以一次也不能吃的太多，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往會引起腹瀉。最好控制在一頓100到200g之間，最好不要超過400g。”
韭菜這個食物對于很多人來說，其實都是讓人歡喜讓人憂的食物。
喜歡它的味道，但又擔心吃后肚子不舒服，又會擔心吃過韭菜的味道會被人嫌棄……
不過不管怎么樣，卻都抹殺不了韭菜的美味。
直播間。
“所以……主播你就打算今天晚上吃韭菜？”
“韭菜能做什么好吃的啊？”
“不知道，韭菜炒雞蛋？韭菜盒子？也就這些東西了唄。”
“我是不喜歡吃，營養再高也不喜歡！”
李遠笑道：“我確實打算做韭菜盒子的，不過……還是要問一問其他人的意見。”
李遠在直播間中談笑風生，沒多大會的功夫，就已經將早餐準備好。
一道皮蛋瘦肉粥，一份大腦瓜咸菜，兩個煎蛋。