“看來這老板雖然年輕，但手上的功夫一點兒也不弱啊！”
要知道在廚師當中。僅僅是能把最常吃的上百道家常菜做好，那就需要幾十年的功力了，通常來說二十多歲的廚師是很難成為主廚的，一方面是因為閱歷太少，另一方面就是因為經驗不足。
“看來這老板學的可比我要近多了，也不知道老板的師父是誰，不過接下來可能要謙遜一些了。”
吃完之后，謝玉重新回到廚房，而陳年此時也剛剛把鍋刷完。
“怎么樣？”陳年溫和的問道。
“比我做的好吃多了。”謝玉誠實的回答。
“你以后也可以的，到時候我會教你。”
陳年說完又開始切豆腐。
剛才陳年說謝玉切的豆腐大小不太規則，但那也是謝玉一直以來養成的習慣。
他從最開始的時候也沒覺得豆腐的形狀不一樣會帶來什么樣的影響，反正到時候都能入味就行了。
而且顧客在吃的時候一般也不會去看豆腐的大小一樣不一樣，可能上星級的飯店會有這種要求，畢竟價格賣的貴，自然顏值也要占據一方面的原因。
可是當陳年把豆腐塊切成同樣大小的時候，他忽然心中產生一種十分舒服的感覺。
強迫癥福音。
就是不管這一塊豆腐原本的大小如何，陳年抬手就能把這豆腐切成一模一樣的大小。
就好像是精心測量過似的。
當然和謝玉沒有看到陳年在做菜的時候拿出尺子來。
所以這只能是歸功于經驗使然。
隨后便是炒牛肉，為了做展示陳年特意拿了一塊兒還沒有炒過的牛肉出來。
同樣將牛肉切成小丁開火之后，便將這些牛肉放進去耐心的翻炒。
直到將牛肉當中的水分都翻炒出來，而那些牛肉從紅色轉為灰白色，然后再轉為焦褐色的時候，陳年才將這些牛肉盛出。
之后便是用水焯豆腐以及下調料炒香，加水加豆腐勾芡等等的步驟。
最后當陳年把蒜苗同樣撒在麻婆豆腐上之后，這麻婆豆腐便新鮮出爐了。
整個過程陳年表面上看起來十分隨意，但若是仔細看的話能夠看得出陳年還是十分小心翼翼的。
動作輕柔，在不斷的輕推之下，中間的豆腐被推出去，兩邊的豆腐又重新回到中間填補空白。
沒有任何一塊豆腐碎掉，而且他看到每一塊豆腐都保持著完整性，大小相同的排排坐在湯汁內，身上掛著鮮紅色的紗衣，時不時又能看到雀斑一般的花椒面點綴。
在這整個過程當中，他同樣找不到任何可以提出意見的地方，每一個動作都干凈利索，沒有絲毫的拖泥帶水，哪怕便是輕柔的推豆腐，那也是點到為止。
重新回到桌前，謝玉又嘗了一下豆腐。
他知道麻婆豆腐的七字真言是什么，作為川菜廚師的他也會做這一道菜，雖然沒有在紅紅廚房內進行展示，他也知道自己自己就算做了也絕對不如面前的這一盤。
恐怕這只有去那種大廚師、大師傅那里才能吃得到這般口味，但那樣一來的話價格又會被秒殺，因為他們再無論如何都不可能把麻婆豆腐做到一塊錢。
“好了，菜也吃過了，那么你現在愿意來紅紅飯店上班嗎？”