搖了一會兒，他覺得差不多了，便湊近鼻子聞了一下，酒香撲鼻，氣味還是不錯的，他又倒了點嘗了嘗。
這一聞一嘗放在后世，那是妥妥的違規操作。
當然現在李信可沒那么多講究，反正試管已經經過嚴格消毒，而且酒也沒毒，喝不死人。
不過顯然，這次勾兌又失敗了，口感有股酒糟味，味道又沒有平衡好。
李信選擇的勾兌方式及其粗獷，因為沒有后世的這種醇、那種純的，做不到那么精密，所以他只能依賴“張東官的秘密菜譜”上的土法勾兌。
選擇之前找到的那種8毛一斤的二鍋頭作為基酒。
除此之外還有兩種調味酒，一種后味苦，可以增加酒的陳釀味，一種后味澀，可以增加酒的香味。
兩種調味酒都是那種很劣質的酒，一斤還不到5毛。
當然這其中最重要的是菜譜上介紹的一種秘方，以箬葉為主體，加以各種香料熬制出一香料水，把其加入到勾兌好的酒中，不僅可以覆蓋掉勾兌酒的苦澀味，還能給勾兌酒增加一種獨特的風味。
更關鍵的是，這種香料水非常非常的便宜，加到勾兌酒里，可以極大地降低勾兌酒的成本。
前景是好的，但真正干這活的時候，李信才知道這活兒有多難。
在無休止的研究、實驗中，李信倒是把基酒和調味酒的配比找到了，配置出的勾兌酒很棒，除了有股難掩的苦澀味。
整個勾兌過程停滯在了最后一步，香料水和勾兌酒很難平衡味道，那股難掩的苦澀味總是祛除不掉。
就這樣，時間不知不覺過去了一天，基酒和調味酒耗費了一斤又一斤，味道依然沒能平衡，更不要說香料水所增加的那種獨特風味。
這讓李信不禁懷疑，這配方到底是不是真的。
當然，他還有一種猜測，就是他選得材料不夠優質，畢竟是冬天，他上哪去找上好的箬葉。
就這些箬葉還是小弟們從多家單位的盆栽中扯來的。
此刻，夜幕籠罩大地，已經是晚上7點多，天色早就黑了下來。
李信嘆了口氣，拉掉燈，有些氣餒地離開“實驗室”。
剛出門，迎面就碰上大狗，這家伙狗腿道：
“老大，您出來的正好，我已經給您準備好了晚飯，天福號的醬肘子配茅臺，您好好喝一杯，酒也給您溫，溫水剛溫的，口感正好。”
“有心了！”李信點了點頭道，“那群家伙還沒回來？”
大狗搖搖頭，“還沒，不過按照往常的規律，這會兒也快了。”
走到客廳，桌上擺著三盤小菜，一壺酒，一盤片的薄薄的醬肘子，外加眾人喝酒必備的兩樣下酒菜——酒鬼花生和茴香豆。
坐到桌邊，李信好奇的嘗了塊醬肘子，說實話天福號的醬肘子他還真沒吃過。
不得不說味道還真不錯，回味悠長，沒有絲毫油膩之感，又喝了杯酒溫合適的葵花茅臺，醇厚的美酒入喉，頓時煩惱盡去。
看到大狗還站在一旁，李信當即落筷道：“和我客氣什么，趕緊坐下一起喝呀。”
大狗連連擺手道：“不用，老大，我這還有個驚喜要送給您呢，您絕對喜歡。”
說著，他神秘兮兮地跑了出去，沒過幾分鐘他又跑了回來，手上拖著一根又長又粗的竹子。
看到那根竹子，李信不由神情一震。