接下來的一段時間，李信把回收廢家電的生意交給劉全有負責，甚至對于一些復雜或者進口收音機的修理問題，他也一并交給了劉全有。
反正如今回收廢家電的生意一直不溫不火，由劉全有帶著幾個小弟做，完全可以搞定。
而余下的大部分人手，則都去賣酒去了。
這生意被李信交給大狗負責，至于他本人，只是在每天下班后，去小四合院制作大量的下酒菜。
起初幾天，賣酒的生意確實不錯。
由10多個小弟一起去賣酒，每天都能給李信帶來300多塊的收入。
在70年代，這簡直夸張到嚇人的收入。
隨著時間的推移，李信他們一伙人的名氣越來越大，甚至被人戲稱為移動小酒館。
不過隨著名氣的不斷增大，那些回頭客也學精了，知道自帶酒水，這讓李信的收入不斷減少。
他是看在眼里，急在心里。
所以只有一有空，他就會蹬著自行車，來回穿梭在京城的大街小巷，去尋找合適的酒。
他找的都是些散裝酒或是自釀酒，不過這年頭酒屬于奢侈品，就沒有便宜的。
即使是最便宜的散裝酒，那也要5毛一斤。
5毛/斤的散裝酒價格倒是極具優勢，但是這質量太差了，根本不符合李信的要求。
當然逛了那么多天，李信也不是沒有收獲，還真讓他找到一種合適的酒。
這是本地一家小酒廠生產的一種二鍋頭，口感甘冽醇厚，只比紅星1塊1稍差，當然價格也比之便宜，要8毛一斤。
這款酒是李信最為看好的一款，雖說還是沒有價格優勢，但是完全可以把這酒當做基礎酒進行勾兌嘛。
反正只要市場上有的，他都沒有價格優勢。
所以要想有所突破，還得自己勾兌。
對于勾兌，李信前世也是有所耳聞。
那些好的勾兌，可以把好酒和差酒相勾兌，從而勾兌出好酒，甚至更牛的勾兌，可以用差酒和差酒相勾兌，也能勾兌出好酒。
至于那些差勁的勾兌，典型的就是二鍋頭兌水，稍微懂點酒的人就能喝出來。
李信有著一手極為精湛的廚藝在身，觸類旁通之下，他覺得勾兌應該難不住自己。
況且“張東官的秘密菜譜”上也有相關的酒類組合配方，雖說其中的很多酒或者材料都屬于宮廷秘制，但是也不是不可以找材料代替。
于是，在一個周末，李信單獨向老董請了一天假，來完成自己的調配大業。
小四合院的一座偏房中，幾張方桌拼在一起組成一張簡陋的試驗臺，上面整齊地陳列著一個個較為常規的實驗儀器。
像什么燒杯、蒸餾瓶、滴管之類。
這年頭，這些玩意兒非常不好找，李信和眾多小弟們費了好大勁才能弄來。
而且這些東西賊貴，只是不到10來樣的玻璃儀器，足足花了李信100多塊。
此刻，李信正拿著一支試管輕輕地搖著，試管里面是他剛勾兌好的酒。