調制好口味的肉泥加入面粉和淀粉，之后便可以熱油下鍋了。
下鍋的時候，需要在手掌中將肉泥捏在手心，然后再拳眼中攥出，用湯匙舀出適當的大小，一個個下鍋進行煎炸，炸至漂浮起來，表面金黃酥脆，即可出鍋了。
擺放
在李瀟面前的這一盤油炸丸子，各個大小均勻表皮金黃，從外觀上面看就和剛才的奶香雞米是差不多的成色。
他用筷子在盤子里夾了一顆，第一次夾的時候還不小心掉回了盤子里。
第一次夾起來失敗的李瀟干脆直接在餐具盤子里拿出一根叉子直接往盤子里面戳起一顆來。
咔嚓咔嚓清脆聲音在李瀟的叉子下響起。
“聽這聲音，完全是油炸產品的標配啊。”
李瀟將戳起來的丸子在攝像頭面前展示了一下。
酥脆的表皮看起來色澤金黃，看著就讓人食指大動。
他沒多作猶豫，將叉子上的丸子送進自己的口中。
“表皮酥脆，內里軟糯中帶著面包糠酥脆的油香，是一顆土豆餡兒的油炸丸子。”
“口感的話比起奶香雞米來說略有不足，內芯的味道比較清淡一些，感覺沒有內味了。”
從外觀上來看能拿個七八十分的油炸丸子被實際的味道拉低了分數，李瀟不由得暗暗可惜。
“可能是因為這一顆沒有將味道調制均勻，我們再來試試下一個吧。”
多吃幾個能更加客觀地評判，李瀟在餐具盤里拿出一個沒人用過的勺子直接在丸子盤里舀出一勺，放到了自己面前的餐盤中。
說是舀了一勺，因為個頭的原因，這一勺也有七八個，但其實是李瀟能一口三四個的程度。
“這樣一個一個吃起來還沒吃出味道來就沒了，有點差強人意。”
話是這么說，李瀟還是繼續用叉子戳起了下一個。
照樣的酥脆的表皮搭配上軟中帶酥的內里，不同的是里面的口味跟第一個完全不一樣。
“這顆丸子吃起來有種濃濃的海鮮味道，但是具體還嘗不出來到底是屬于哪一種，可能是混合的海鮮口味。”
餡料里面章魚的味道最為明顯，里邊甚至還帶著魷魚標志性的腥咸，嘗到后面居然還冒出了金槍魚的口感。
“沒想到這丸子還是什錦口味的。”咽下這口丸子的李瀟放下了叉子，端起放在桌上的茶杯喝了一口，好讓嘴里濃郁的海鮮味散去。
“感覺創意還是蠻不錯的，但是這個個頭讓人還沒來得及嘗出味道就沒了，想吃下一個的時候卻發現是另一種口味”
“怎么形容呢，就像那種，撩撥了一下就跑的那種，讓人帶著欲罷不能，但是又讓人有不盡人意的感覺。”
“還沒嘗到這個口味的意味來，就被下一個味道占據了味蕾，我個人是不太欣賞得來這種處理方式的。”
“味道和口感其實都蠻不錯，但是相比奶香雞米來說就沒那么驚艷了。”
為了讓直播間的觀眾們更加直觀地體驗到自己的感受，李瀟特地將一顆顆丸子用叉子戳到自己的餐盤里，然后一個個切開，給觀眾形容他們的內里。
“這顆是胡蘿卜味的，這顆是包菜味的、這顆的章魚肉比較大快，可能屬于章魚小丸子味的”