體脂率低于百分之五，可以說全身都是瘦肉，絕對的高蛋白，低脂肪，低膽固醇的優質蛋白質來源。
但問題就是，全是瘦肉，真的太難吃了。
肉質吃進嘴里，又老又柴，真是比一些老牛還要難吃。
一般如果牙口不好，真的輕易挑戰不動這種火雞肉。
而且因為這玩意的瘦肉率太高，也給烹飪增加了不小的難度。
在國內豬肉為什么大受歡迎？
因為體脂率高啊！
豬肉動輒百分之二十幾的體脂率，明明看著是瘦肉，可其實也含有不少脂肪。
吃起來就非常香，而且根據咱們國人的烹飪習慣，無論是炒，還是燉都非常容易熟。
所以才會那么廣泛的流行。
而肖鋒這邊如果想要把火雞肉，推廣出去，讓人們像接納豬肉一樣，來接納這種火雞肉，那就必須要想出一個好點子、。
讓這種火雞肉，能夠更加容易烹飪，而且在口味上也更容易被人們所接受。
正因如此，大概在一年前，待門島上的食品研發中心，就接到了肖鋒給他們下發的一個任務。
那就是如何能夠讓火雞肉，制作起來更簡單，更入味，更能符合咱們H國人的口味。
于是這一年多里，他們嘗試了很多種辦法。
首選的就是鹵制，和烤制。
畢竟在火雞目前消費最大的市場米國，他們制作火雞大餐的主要方法就是烤。
因為他們家里都有烤箱，所以制作起來相對簡單。
但對于咱們國內，這就沒那么容易了。
但鹵制就簡單的多了，畢竟鹵制熟食領域，咱們已經有上前年的歷史了。
于是待門島上的食品工程師們，就研發了很多種鹵制的方法。
先用各種調味料腌制，然后放到高壓鍋里煮，把火雞的肌肉纖維壓松散。
然后再用鹵汁來鹵制，或者是烤制等等。
反正各種方法實驗一圈之后，已經有了很多經驗，而且還制作了很多成品出來。
并且目前，已經在名廚制造里開始推廣使用了。
畢竟現在的名廚制造快餐廳，已經不僅僅是一個快餐廳了。
他們的快餐廳已經開始跨界經營，出了聯名的卡通玩偶之外，還會販賣很多名廚集團出品的小食品。
比如吞拿魚罐頭，比如他們出品的自熱小火鍋，和自熱米飯。
現在又加上了真空裝的火雞制品，比如火雞腿，火雞翅，火雞雞胸肉等等。
價格雖然不便宜，但也并不算貴。
而且店里也推出了火雞制品的套餐，比如火雞腿面，火雞雞胸肉大排飯等等。
因為都是預制出來的火雞肉，所以口感和味道還都不錯。
這些產品一經推出還真就大受歡迎。
因為價格雖然和牛肉和豬肉套餐的價格相當，但肉的分量卻多了那么一丟丟，這就讓很多消費者感覺占了便宜……