而對肖鋒而言，這套技術對他可是有大用處的。
畢竟他自家就是開飯店的，旗下的名廚集團，還有已經開業的仙客來高檔餐廳，這些可都是需要食材的。
目前他的食材方面都是從外面采購的，可是對肖鋒而言，有些部分還是自己能掌控最好。
尤其是供應給仙客來的食材，這家餐廳定位的可是高端快餐廳。
雖然一樣是快餐，但定位卻比名廚制造要高一些。
這家餐廳出了也同樣講究一個快字之外，其他方面主打的就是健康和美味。
而且主打的產品，主要是包子，餃子之類的餡料食品。
而且這里的食品大多數都是現場制作的，會當著客人的面，絞餡。
各種蔬菜，和肉類會按照比例放倒絞餡機里面制作餡料。
在后面會使用機器來包包子，或者餃子。
實在解決不了的，才會用到人來制作。
這樣做的方法，雖然需要增加雇用人手，大大提升了成本，但另外一方面也大大提升的飯店的B格。
而且店內還提供各種炒菜！
和普通快餐店不同的是，這里的炒菜都是裝在盤子里放好的。
比如荷蘭豆炒肉，荷蘭豆都是余切完畢，放在保鮮柜里，任由客人點餐。
然后客人還可以自己選擇配雞肉，豬肉，或者牛肉來抄。
并且可以自己設定肉類的多少，或者兩種肉混合一起炒制。
完全是私人高端定制的模式，甚至還會為客人制定2-3人或者3-4人套餐。
并且每一款菜，在客人定制完成之后，都會告訴客人這一餐需要等待多長時間，這一餐會有多少熱量。
而這些熱量，相當于客人每天要做什么樣的運動，多少運動量可以恰好消耗掉的。
而這種高端定制的模式，一經推出就大受歡迎。
畢竟對那些真正的高端客戶而言，吃飯一方面享受的是店家提供的服務，和環境。
而另外一方面，講究的就是一個整潔和健康。
不信大家看，那月收入五千都不配吃的莜面家。
說實話他們家的飯菜口味不是一般的難吃，哪怕他們內蒙老鄉吃了都要罵他們。
可卻并不妨礙，他們家在全國開店上千家，還能成為上市公司。
而且如果你看他們家公開財報上的盈利水平，說實話非常一般。
但人家老板看重的并不是飯店的盈利能力，而是他們家公司在股市上的市盈率…
只要把股價給干上去了，那人家就賺錢了…
最近一段時間，無數的客人吃過他們家之后，給出的評價就是又貴又難吃。
可他們家的生意反而是越來越紅火，這到底又是為什么？
市面上很多商業大師都反復對這家餐飲企業的套路進行了深度研究解析。
甚至還找了很多去過他們家的客戶進行了調研，最后得出了一致結論。
他們家之所以在飯菜口味這么差，價格這么貴，菜量還那么少的情況下，依然活得有滋有味。
主要還是靠三方面。
第一，就是咱們華國的消費者實在太寬容。