香椿煎蛋是做成一個蛋餅的樣式，大約成人巴掌的大小，就是姜嫦曦是女孩紙胃口不大，也沒吃幾口就吃完了。
“分量還是一如既往的少，生病了也沒有特殊照顧啊。”姜嫦曦可惜的吃了口白飯，和著最后的香味咽進肚子里。
“還好是兩道菜。”姜嫦曦咽下嘴里的菜，立刻把目光放在了邊上的香椿拌豆腐身上。
剛剛姜嫦曦下意識選擇的是聞起來更加香又冒著熱氣的香椿煎蛋，因為它看起來更加勾人食欲一些。
而涼涼的拌菜既沒有散發香味，也沒有金黃的外表勾人，自然就只能第二個吃了。
不過剛剛的香椿煎蛋給了姜嫦曦一個很好的開始，是以看起來涼涼的拌菜，她也很是積極的吃了起來。
香椿拌豆腐有兩種做法，有把豆腐捏碎拌的，也有像袁州這樣把豆腐切成小塊拌的，只是這樣切成小塊香椿的味道有些進不去。
但顯然袁州是沒有這個煩惱的。
其實這道香椿拌豆腐是屬于魯菜，乃是山東名菜，袁州現在雖然還沒有解鎖魯菜，但以他現在的手藝做這么一道菜還是綽綽有余的。
雖說現在的香椿還是屬于名貴食材，畢竟市面上的香椿芽現在可是按一兩一兩賣的，而一兩的價格早上要十二到十四，就是晚上也得十塊一兩，比之肉也差不多了。
但其實越名貴的食材反而只需要簡單的配料而簡單的烹飪，因為這樣才能體現食材本身的味道。
現在這道香椿拌豆腐就是，切成碎末紫色中帶著綠色的香椿沾在白白嫩嫩的豆腐上，一塊塊的堆疊在盤子里。
而姜嫦曦夾起的時候，只需要夾起切成小塊的豆腐，上面幾乎是沾了一層的香椿沫。
“啊嗚”一口塞進嘴里，姜嫦曦立刻感覺到一股香味直沖腦海，那是切碎的香椿遇到溫熱口腔而重新激發的香味。
姜嫦曦很有經驗的閉著嘴，讓香味停留在嘴里，接著才開始慢慢的咀嚼起來。
豆腐雖說是小塊的形狀，但卻不怎么需要咀嚼，幾乎是輕輕一抿就碎了，并且碎了還不算，還包裹了香椿的清香，以及豆腐本身淡淡的豆香味。
是的，這豆腐一點豆腥味都沒有，反而是滿滿的豆子香氣，在加上香椿的味道，但抿碎的豆腐會和香椿味道的時候，仿佛林間一聲鳥鳴一般，一股淡淡的酸味讓這稍顯寡淡的口感瞬間就鮮活起來。
淡淡的酸味，淡淡的咸味一下子激發了舌頭的味覺，而這兩個味道帶領著食材的香味更加融合，讓姜嫦曦都忍不住瞇了瞇眼睛。
“好吃。”姜嫦曦感覺自己本來燒的有些暈乎乎的頭都沒那么暈了。
“沒想到這香椿涼拌也這么好吃。”姜嫦曦滿足的繼續吃著盤子里香椿拌豆腐。
當然，這次吃的時候姜嫦曦沒有忘記那碗晶瑩剔透的白米飯，直接是一口香椿豆腐一口白米飯，吃的很是愉悅，已經沒有剛剛進店時候的沒精神了。
而另一邊的袁州則是趁著端菜的功夫看了看姜嫦曦那邊，見她和平時吃的速度的差不多也就放心了。
“我的手藝加上香椿的藥膳性質對感冒還是不錯的。”袁州心里這樣想著，然后回到廚房繼續做菜去了。
……