小山去拿了菜單來給安茉兒。
安茉兒看了一眼，心里已經有數，又讓小山去拿一些瓜果蔬菜。
八道冷盤已經裝盤了，五香牛肉，鹽水鴨，白切雞，香菜干絲，糯米糖藕，蜜汁山藥，涼拌黃瓜，金針菇拌雜蔬。
安茉兒道：“小山哥哥，幫忙另外拿兩個中圓盤，兩個長方形盤，兩個方盤，兩個扇形盤來。”
“哎，我這就去拿。”小山十分積極，劉大廚讓他配合他就得好好配合才行。
劉勝見小山如此賣力，不禁腦仁直抽，讓你配合一下而已，用得著這么賣力嗎？真是個笨蛋。
須臾，八個空盤子一字排開。
安茉兒拿出她的工具開始忙碌起來。飲食講究色香味全，頭一個就是色，未嘗其味先看其色，色包括菜色的顏色，菜色的形狀，讓人看著就能勾起食欲，而花式擺盤便是將這個色字發揮到極致，令人賞心悅目的一門藝術，講究色彩搭配，構圖的意趣，可以是繁復的花式也可以是簡單的點綴，讓原本單調的食物立時變的生動起來。
一朵白蘿卜雕的芙蓉花，兩朵紫蘿卜雕的芙蓉花，大小不一成品字形排列，放置在圓盤的一角，青黃瓜的皮削出葉片的形狀點綴期間，用紅蘿卜雕刻出一只小小的蝴蝶放置在白蘿卜花的花瓣上，似花香引來蝶舞，畫面頓時生動鮮活起來，再將切好的五香牛肉圍著三花呈半圓形整整齊齊地碼好。
姚媽媽和小山具是睜大了眼睛，驚奇不已，這……這也太神奇了，從來沒見過如此新奇的裝點手法，原本只是一盤普通的五香肉牛，這么一點綴，頓時就成了龍肝鳳髓一般的美味，
姚媽媽是徹底安心了，就憑這一手，安茉兒的差事跑不了了。
安茉兒手里不停的削啊刻的，不一會兒一盤由蘆筍的皮制作出來幾支翠竹或挺秀或橫枝躍然盤中，再將白切雞整齊地碼在翠竹邊。
有好奇的廚子不經意地往這邊瞄了一眼之后，視線就被一盤盤美不勝收的菜品給吸引住了，漸漸地大家都圍了過來。
“這小姑娘是誰啊？好生厲害。”
“就是，昨日林大廚一到也露了一手，可這么比起來，似乎不夠瞧啊。”
“不懂就別亂說話，林大廚烹煎爆炒煲湯十八般廚藝那可是整個江南道數一數二的，你沒看到他的刀工嗎？那豆腐絲切的跟頭發絲似地，人家是真本事，這小姑娘不過是會擺擺盤子，取巧罷了，她能跟林大廚比？”
安茉兒聽在耳朵里，這不服氣之人正是劉勝劉大廚，別人都是壓低了嗓子說話，就劉大廚故意大聲說，就是說給她聽的。
“確實如此，術業有專攻，這小姑娘或許其他的本事不行，但就這食雕和擺盤，怕是整個江南道無人可出其左右了。”又有人感慨說道，這口氣顯然對安茉兒很是欣賞。
安茉兒好奇，不知道此人是誰。
她現在也沒空去理會，得趕緊完成這八道冷盤，接下來還有二十六道熱菜呢。
“姜大廚這是輪不到做主宴，心里酸吧。”劉勝陰陽怪氣地揶揄道。
被揶揄的姜大廚慢條斯理地說道：“天外有天，人外有人，有幾分本事做幾分的事兒，整天介的比來比去，技不如人還不服氣累不累？劉大廚，你這幾天嘴皮子都起泡了，我勸你還是看淡些。”
劉勝摸摸嘴角的泡，慍怒地冷哼了一聲，旋即大聲喝道：“都杵在這里干什么？不用干活了？”