大火快炒幾下，直到新鮮香菇也變軟滲出了多糖體的水份，再加入一大碗的熱水。
整個鍋子里頓時冒出了無數沸騰的大小氣泡，而這個時候趙悠乾才動用炒勺，將湯面上浮起的一層白灰色的泡沫打掉。
這都是食材里出來的廢渣和血沫，會影響成品的口感和味道，也是腥味的來源。
等到大火煮了兩分鐘，趙悠乾才慢悠悠的調成了小火，然后開始調味，一小茶匙的鹽，半茶匙的蠔油，一茶匙的白胡椒粉。
剩下的就是等待時間了。
比起其他又要做湯料，又要做碼子來說，煮肉絲碼子起碼只需要二十分鐘的時間，等到香菇的味道全部滲透出來，便可以直接下粉了。
不過在完成之前，還需要再下一次白胡椒粉。
之前放胡椒粉是為了味道，再下一次是為了香氣，可以說這道碼子雖然只用了兩種食材，卻有三個主角。
肉絲，香菇還有最后的白胡椒。
這三種味道的碰撞，才是奠定這道粉料味道的核心。
一邊吞著口水，趙悠乾一邊強忍著不要去看蓋上蓋子悶煮的鍋子。
直到手機定下的時間到點，發出了呼叫聲，難捱的二十分鐘終于過去，他才興奮的來到了廚房里。
“喔！就是這種味道，太懷念了！”
一打開鍋蓋，本來就已經十分濃郁的味道，便傳遍了整個房間，就算是隱藏在墻壁內的那個虛影也忍不住的吞了下口水。
然后十分疑惑的想著，自己為什么會有這種動作？
“嗯，還能再咸一點。”
試了試湯水，趙悠乾又適當的放了一些鹽，因為是當做湯底，肉絲碼子的味道應該要重一點，才能搭配寡淡滑溜的米粉。
將在另一個爐灶燒滾的水里同時也放了一點點鹽，趙悠乾直接取了三兩的扁粉放了進去。
大火沸騰，很快就將結成一團的扁粉沖散，不到四十秒的時間，趙悠乾在水將滾還未滾，但是米粉已經全部散開，展現它柔軟體態的時候，將所有的米粉一次全部撈了起來，放入了碗中。
首先將切絲的蔥花放在白如雪的米粉上面，接著將依舊滾燙的肉絲湯頭澆灌進去。
一瞬間一股濃郁的香氣彌漫，淡淡的油花浮現在湯碗里，襯托著米粉的潔白，淡淡的褐色湯底因為香菇的加入，讓整碗湯有著肉絲的白，米粉的白，又有著兩種香菇的黑，配上最后的蔥花青翠。
誰也沒有想到，趙悠乾隨手而為的一道家鄉味，竟然在此時散發出了淡淡的透明光線。
化為了一道準特級料理！
而就在這個時候，一個有些回音重聲的男聲響起。
“我...能...嘗嘗...嗎？”
下意識點頭的趙悠乾，忽然意識到一件事。
這個宿舍除了他，哪里來的其他人？！