“行！”
陳沉趕緊將自己買的東西都遞給了他爸，然后幫著他爸打下手。
“你是說這種鴨脖很有嚼頭？味道呢？”陳棟梁一邊收拾鴨脖和雞架這些陳沉買回來的原料，一邊跟陳沉進行更為詳細的詢問，陳沉回憶著自己吃的極味鴨脖的味道，跟他爸進行詳細的說明。
他爸該問的都問完，便開始拿鴨脖和雞架做實驗。
“這應該屬于鹵制品吧？”陳棟梁道。
“算！”陳沉給了肯定的回答。
“這樣的話，那我得先把鹵水做出來。”
陳棟梁起鍋燒油，加上干辣椒，花椒粒等調料，陳沉頓時聞到了一股辣香，緊接著開始劇烈咳嗽了起來。
他爸比他好不了多少，不過他的手上還拿著鏟子，一邊咳著，還繼續進行著翻炒，炒的差不多了，他又將姜片和蒜片加入，繼續翻炒。
“冰箱里應該還有剩的排骨湯，把那個拿過來，當高湯用！”等姜片和蒜片的香味也傳出來后，陳棟梁準備加水，突然想起冰箱里還有排骨湯，便讓陳沉拿了過來。
“排骨湯更香一點！”
陳沉很快拿了過來，陳棟梁將湯倒入了鍋里，不善言辭的他還順便解釋了一下放高湯的原因。
陳沉這時候發現他爸有成為美食博主的潛質。
鹵水制作完畢，陳棟梁就熄了火：“等鹵水冷下來了，再把鴨脖和雞架啥的泡進去，多泡一會兒，晚上我回來就可以把它炒出來了，不過，一定要等鹵水冷下來，要不然這肉都泡爛了，想要有嚼勁就必須等鹵水冷下來。”
“爸，你以前學過廚子嗎？”陳沉有些好奇。
“嗯，以前還是毛頭小子的時候，跟著做了兩年的學徒工，只是上灶的廚子都太小氣了，學了兩年，啥都沒學會，就學了點皮毛。”
陳棟梁一聊這事，話匣就打開了，眼里還帶著可惜，當初如果有人能帶帶他的話，說不定現在就已經有門做飯的手藝了。
廚子是可以吃一輩子的行業。
不過，這事說回來，陳棟梁也知道主要原因在他自己，那時候他性格太悶，也不知道怎么討好那幫廚師，沒一個愿意帶他的。
社會就是個人情冷暖，這些都是正常的。
好在，他學到的那點皮毛現在還是幫到了他的兒子，雖然他不知道他兒子又在搞什么幺蛾子，但能幫到他兒子，他就高興。
陳沉倒是不知道他爸還真進過廚房，難怪他爸做菜有一手的，好歹也是受過專業訓練的，就算沒學出來，那也確實比一般人強點。
這下陳沉是更放心了，有他爸這個半專業人士在，這辣味涼菜的味道算是能得到一些保證了。
而且他看他爸剛才那架勢，懂的還真不少。