哪怕花十萬二十萬用來修舊如舊，修新做舊都值。
要讓見識過老酵池的有心人嘆為觀止，要讓有幸參觀過那里的人切身體會到你們酒廠的歷史源遠流長。”
丁廠長明白了黃瀚的目的，眼睛亮了，道：“你這個主意太好了，我們改制后完全可以打歷史牌。”
“首先要確保酒好，否則打什么牌都是白搭。”
“我做了二十幾年白酒，知道門道，其實大家的路子都差不多。
我要是帶著幾個老師傅從選料開始親自做，仿五糧液、劍南春的口味，那酒一般人根本喝不出來不同。”
“你居然有這手藝？”
“從小學的，不算啥，做酒不是做學問，沒那么懸。”
“那我就更加放心了，哈哈……，酒廠有搞頭，保不準能比‘家園集團’還要厲害。”
錢國棟訝異道：“你怎么會這樣認為啊？”
黃瀚指著丁廠長道：“是因為他是內行，懂酒。”
劉啟全打趣道：“我也懂酒，酒好不好我只要嘗一嘗立馬分辨得出來。”
錢國棟道：“你這么一說，那我也懂酒，我一樣的能夠喝得出好壞。”
黃瀚問丁廠長道：“你認為恢復老酵池用傳統工藝生產出五十三度的純糧食白酒，成本需要多少錢一斤。”
“要生產好酒就得用好糧，而我們廠以前都是幫助糧庫解決陳糧。
想要好糧食可由不得我們，上級批給的計劃是什么就得用什么。”
劉啟全道：“那些我們都知道，你別跑題，黃瀚等著知道你們廠生產出高品質的糧食酒需要多少成本呢。”
“全部用好糧，就得自己去買黑市，還得用傳統工藝，成本差不多三塊多錢一斤。
但是我們廠不能這么搞，市面上的普通糧食酒零售價才賣不到兩塊錢一斤，我們這樣做了根本虧不起。”
糧食價格沒有放開，三水市供應居民的大米應該是一斤糧票外加一毛四分錢一斤。
把糧票的價值估算成錢，也就是一毛錢左右。
由此可見拿現錢去農村直接收購農民手里的余糧，加上費用，平均下來不會超過三毛錢一斤。
糧食酒跟糧食的比例應該是五比一左右，可以理解為五斤糧食可以釀造一斤五十幾度的純糧食酒。
按照古法釀造，比例達到十斤糧食出一斤酒，成本翻了倍，怪不得酒廠不能做。
黃瀚道：“好酒當然要賣好價錢，你們廠子改制成功后原來的低檔酒還是原來的牌子，生產、銷售照舊。
你組織老師傅、大師傅恢復傳統工藝生產你能做到最好的糧食酒，不要產量只要質量。”
“這完全沒問題，改制后資金狀況沒問題了，有錢把老發酵池恢復，有錢買黑市的糧食，完全可以用老法子釀酒，只不過產量肯定不高。”
“這樣吧，你們生產出來的這種酒‘事竟成飯店’全部按照六塊錢一斤買下。”
“真的嗎？毛利潤有兩三塊呢，你給的價錢是不是高了些，給廠里算四塊錢一斤，這毛利潤就很好了。”