“我好了。”
“你好。”
“這邊……”
臺下，三道聲音同時響起。
蘇子放、奧左、孔宴三人互相對視一眼，仿佛嗅到一絲不尋常的氣息。眼神里透露出的意思格外一致：“你們仿佛在針對我！”
臺上的評委看向三人，也有些摸不清頭腦。
“故意的？”何建民眉頭挑起，一副看好戲的模樣。
“不像，好像真的是湊巧。”谷平平一直關注著臺下表現，沒有看到他們有絲毫眼神交流，如果說是臺下協商的，似乎也沒有必要。
“你們怎么看？”谷平平看向黃勝和楊檀。
“一起端上來吧，這種時候再糾結順序已經沒有意義了。”谷平平看向薛意似是詢問。
“嗯。”薛意點頭表示同意。
谷平平抬手向工作人員示意道，很快，三份料理一起擺到評委面前。
“龍井蝦仁、蝦皮春卷、金絲蝦。”
“主材都符合規定，沒有問題。”谷平平確認后露出滿意的表情，到底是大酒樓出來的選手，在主材問題上從來不會犯錯。
雖然是同一時間上菜，可是評委們第一筷子都伸向孔宴的蝦皮春卷，顯然是對這道料理寄予厚望。
“剛才沒有看清，還以為是將蝦皮炸至金黃，原來是雞蛋掛漿，不過這個創意還是很新穎的。”黃勝夾起春卷看了一眼，看出了春卷的竅門。
“上菜前他還在想蝦皮本身面積不夠，怎么能做春卷皮的，現在倒是明白了。孔宴把三張蝦皮拼接在一起，最后裹上蛋液下鍋油炸定型。保持形狀的同時還能保證金黃的顏色。”
一口咬下，“咔嚓！”春卷外皮發出酥脆的聲響。
黃勝順著斷口看到春卷內里的食材：土豆絲、胡蘿卜絲、瘦肉絲。很普通，和平時家里做的一模一樣。
只是……感覺味道有些一般。
懷疑是自己味覺不靈敏的緣故，黃勝淑過口重新咬一口細細咀嚼，幾秒后，默默放下筷子。
楊檀坐在黃勝旁邊，看到他已經放下筷子，心里有了一絲不好的預感。
難道這個要翻車？
夾起一只春卷品嘗后，楊檀也皺起眉頭。
作為一個資深白案廚師，他不太懂紅案那些復雜的技術和名稱，可他很熟悉春卷的味道。
在他學廚的十幾年里，春卷基本是每天必備的練習料理。
一開始，他還需要考慮春卷皮的配比，菜餡的種類。到后來已經可以做到信手拈來，就算閉上眼都能將春卷做的大小一致、餡料統一重量，用天平稱重也不會超過5克誤差。
他自詡為淮揚料理廚師中做春卷最好的一位，然而品嘗完孔宴的春卷還是有些不知道該怎么說。
孔宴這份春卷雖然鮮美，可是和他吃過的春卷都不一樣，有些像他昨天完成的雞汁時蔬，可能單獨拿出里面的三絲和蝦皮來看都是頂級的手藝，但是混在一起就有些難以言喻的不協調。
也不是不是說不好吃，只是……總覺得還是差些味道。
“還行吧。”薛意放下筷子。
“一般。”薛意搖搖頭。
梅元白沉思了幾秒，最后還是留下一個惋惜的眼神：“可惜了。”
“是哪里有問題么？”何建民后知后覺，看那幾位評委都不太滿意才開口問道。
“炫技成分大于料理本身。”谷平平給出一個結論：“蝦皮的味道和本身三鮮餡料融合的不夠好。”
又是這個問題——臺上的評委對視一眼，有些難以置信。
如果一道料理出現這個問題，還可以說是廚師不熟悉，可是連續三道料理都是如此，連評委都有些好奇孔宴到底是怎么做到的。
要知道能把幾種食材做出頂級味道，卻偏偏互不融合這種本事，也不是一般的廚師能夠做成的。