每割掉一塊魚鰭，他就會拿起帕子擦擦刀，擦擦桌子。
魚鰭割完之后，目光轉移到魚頭，羅江楓指著鰓部說，“船長，幫我把它拉開，不要太用力！”
劉偉點頭照做。
羅江楓的小刀深入鰓部，割動兩側的骨頭，將整個頭部切了下來。
接下來，從魚身中間開一條線，輕輕地切掉上下兩側的魚肉。
羅江楓一邊切一邊講解道：“藍鰭金槍魚的魚肉按照品質分一半分為四個等級，大腹、中腹、刺身、鰓部肉。
其中大腹的價格最為昂貴，就是這個位置的肉！”
他的刀落在了魚腹部前端的位置，“大腹是整個藍鰭金槍魚身上最稀少、肉質最肥嫩的部分，油脂豐厚，最適合制作生魚片，放入口中，你會有種入口即化的感覺！”
羅江楓把大腹切了下來，換了一把矩形長刀，輕輕地切割成長方體的形狀，魚肉上顯現出來的脂肪紋路非常漂亮。
羅江楓每一次下刀都像在切割一塊豆腐或者果凍一樣，非常輕。
一塊塊切割工整的大腹肉先放到一旁的盤子中。
“他么的，這個肉太漂亮了！”
“老子口水流出來了！”
“阿偉，我想吃肉！”
“阿偉，船上還缺不缺刷馬桶的?”
“提鞋的也行！”
“我喜歡看這樣的美食節目！”
羅江楓再次拿起小刀，繼續在魚身上“探索”，“這些肉就是中腹，中腹的口感趕不上大腹，但是它的脂肪層下有一些緊實的肌肉，最適合做壽司，配合糯米喂到嘴里，口感也很舒適！”
“剩下的肉，就是赤身了，赤身的名字是我的師傅小野次郎取的，相比大腹和中腹的肉，它的口感要差很多，不過這里是藍鰭金槍魚脂肪最少的肌肉，卡路里很低，蛋白質很高，營養價值高，一會兒我會把它剁成肉泥和刺身醬一起攪拌，也是一道頂級美味！”
“船長，你把這些魚刺和魚骨上的肉，用勺子刮下來，就像這樣！”羅江楓向劉偉展示道。
劉偉模仿著羅大廚的手法輕輕的刮，對著鏡頭笑道，“兄弟們，有沒有大廚的氣質？”
“呸～，最多算個伙夫！”
“哈哈哈，笑死我了，劉伙夫可還行？”
“一邊流口水，一邊擦手機屏幕，我已經饑渴難耐了！”
“別墨跡，能不能搞快點？自己吃不到，看你們吃也行啊！嗚嗚嗚～”
接下來才是羅江楓真正展示廚藝的時候。
他手上的刀如同長在手上的第六根手指，隨著手腕的輕輕扭動，將工整的魚肉切成適度相等的魚片。
幾分鐘后，大腹的肉全被切成了魚片擺盤在一個青花大盤中，魚肉下面鋪著冰塊，周圍有紫蘇、檸檬做點綴。
最后調配好生魚片醬汁，羅江楓拖掉手套，攤手道，“船長，嘗嘗！”
劉偉看了船員們一眼，船員們盯著生魚片咽口水。
拿起筷子，夾了一片，輕輕在醬汁中點了一下，喂到嘴里。
眾人用期待的目光看著劉偉。
“嗯～～”
劉偉瞇著眼輕輕搖頭，一臉享受。
“臥槽，無情！”
“tui~，我先來！”
“讓開，我要撒尿！”
“太過分了啊！主播！”
“默默退出直播間！”
劉偉咀嚼完，揮手道，“都嘗嘗！”
船員們小心翼翼地品嘗，生怕掉落在地上了，一口就是上千塊錢啊！
“啊~，簡直太好吃了！”
“可！”
“我還能吃兩片嗎？”
“我太幸福了！”
羅江楓自己試了一口，滿意的點了點頭，微笑道，“接下來我給大家做壽司！”