來寶公公滿臉堆笑,對著趙云川拱手說道:“趙公子,我們王爺怕您今兒個事兒多,忙不過來,特意吩咐帶來了兩位王府的廚娘,她們廚藝精湛,經驗豐富。您有什么事兒,只管開口指揮她們便是,千萬別客氣。”
趙云川趕忙拱手回禮,言辭懇切:“有勞公公大老遠跑這一趟,還請公公代我向王爺轉達謝意。”
趙云川引著來寶公公和眾人進了后廚,一邊命人將食材妥善安置,一邊笑著對來寶公公說:“公公一路奔波,實在辛苦,還請稍作歇息,喝杯熱茶再回府復命。”
來寶公公擺了擺手,笑道:“不了不了,王爺還等著我回話呢,趙公子有任何需求,盡管吩咐,王爺定當全力支持。”
說罷,便匆匆離去。
趙云川和方槐迅速行動起來。
趙云川從后廚架子上捧下幾包干辣椒,將它們一一剪開,仔細去除籽蒂。
方槐則在一旁生起爐灶,架上厚實的鐵鍋,倒入足量的菜籽油,待油溫升高,泛起微微青煙,趙云川便將處理好的辣椒一股腦倒入鍋中,瞬間,噼里啪啦的爆響聲充斥后廚,嗆鼻又刺激的辣味彌漫開來。
與此同時,兩位王府廚娘也沒閑著。
一位廚娘手持鋒利菜刀,利落處理各類食材,牛肉、毛肚、鴨腸被切得大小均勻,放在一旁備用;另一位則專注清洗蔬菜,水靈靈的生菜、脆嫩的萵筍、鮮美的金針菇,被逐一碼放整齊。
“云川,這辣椒的量夠嗎?會不會太辣了?”方槐停下手中動作,眉頭微皺,眼中滿是擔憂。
趙云川一邊攪拌著鍋中的辣椒,一邊篤定地說:“咱們今天做個鴛鴦鍋,太辣的話可以吃菌湯鍋。”
說話間,鍋中的辣椒已炒出濃郁香氣,趙云川又加入大把花椒、八角、桂皮、香葉等香料,繼續翻炒,待香料的香味充分融入辣椒油中,他才倒入醇厚的牛骨高湯,瞬間,高湯與辣椒油完美融合,紅亮的湯汁翻滾起來,咕嘟咕嘟冒著誘人的泡泡,濃郁的香辣味撲鼻而來。
兩個廚娘也聞到了這濃郁的香味,不由得對視一眼,剛開始她們還覺著嗆人,誰知道一下子就變香了。
她們忍不住停下手中動作,深深吸了吸鼻子,滿心都是驚嘆。
只可惜,剛剛她們一門心思撲在切菜上,完全沒留意趙云川和方槐調制鍋底的步驟。要是能學到這獨特的手藝,往后無論是在王府還是別處,那可都有了旁人難以企及的本事,前途更是不可限量。
一想到這兒,兩人眼中滿是遺憾,只能眼巴巴地望著那口正翻滾著紅亮湯汁的大鍋,不住地咂嘴,暗自感嘆錯過的良機。
等火鍋和食材上桌的時候,沈旸帶著太子來了,他們是低調出行,沒人通傳,打扮得就像尋常的富家公子。
兩人剛踏入院子,濃烈醇厚的辣味裹挾著香料的馥郁,瞬間將他們籠罩。</p>