約莫過了一刻鐘，蒸籠開始冒出大量的熱氣，伙夫便把籠子端了下來，晾著。
小劉那邊多了幾個幫手，所以很快就把青瓜切好裝進四個盤里才裝下。
華徵這邊的蘸料早已調制好，看著桌子上的蒸籠，和鄭翠兒他們對視一眼，便都彎了彎眼角，現在大功告成，只欠面皮。
在廚房里找了個上菜用的大方木盤子，華徵端了一小盤鴨肉放上去，又用小盤裝了青瓜絲放著，還有蘸料。放好之后，便用筷子去蒸籠里夾了十幾張面皮出來。
“這個一會和午膳一起給秦大人送去吧。”華徵吩咐著上菜的林師傅，又拿了雙筷子在手里，對著其他人道：“我上午做的這個叫北氏烤鴨，我現在給你們示范一下如何正確的吃它。”
華徵找了一個空碟子，夾了一張面皮放到里面，又挑了快肉片在蘸料碗里滾了幾圈，保證肉片都沾上料汁。用肉片在面皮上刷幾次，讓面皮也都均勻地沾上料汁，再夾了一些青瓜絲放上去。
“如果你們喜歡吃什么別的口味，比如放醋，辣油大蔥之類的，都可以自己放上去。都放上去后，我們把它卷起來就可以了。”華徵說著，又用筷子夾起面皮的一端對折，再卷一下，橫著夾起來放進口中。
眾人目不轉睛的看著她，眼睛都不敢眨一下，生怕錯漏了哪個動作。
烤鴨連皮帶肉，外焦里嫩，鴨油肥而不膩，還有清涼爽口的青瓜絲，再配上自制的蘸料，又有蠔油香，簡直是美味。
“咕”安靜的廚房里忽然傳出異響。一群人看著小劉身邊的人，二柱子不好意思地低下頭，丟臉啊。
“你們也忙了一上午了，剩下的一會你們和府上其他人一起分著吃了吧。”華徵笑著對他們開口。
“哇，太好了，太好了，聞著好香啊，我口水都要流出來了。”
“這看起來就好想吃，俺還從來沒有吃過這樣細致的東西哩。”
……
華徵看他們圍著桌子，便退出來和鄭翠兒夫婦商量著。
“上次給你們的單子，你們都去看了嗎？”華徵問道，就是上次秦楠寫的那十家酒樓的名字。
鄭翠兒捂嘴一笑回道：“看了，珍饈閣和鮮仙軒生意不相上下，珍味坊早晨是人多一些，琳瑯客棧是晚上和夜里生意好一些，其他的嘛就都差不多了。”
看來這珍味坊早晨生意好的話，那就類似現代的早點鋪子。琳瑯鋪子大概是類似燒烤大排檔這樣的，晚上生意比較火爆。
“我準備今天先從這四家鋪子入手，就珍饈閣，鮮仙軒這兩家生意好點的，另外你們再挑兩家生意一般的，但也不要太差。并且他們的位置還要間距稍遠一點才好。”華徵繼續道：“一會你們就在這里用些飯，然后把烤爐里的烤鴨用油紙包著，送到這四家去。”
“為什么還要找兩家生意一般的？不直接去生意最好的嗎？”鄭翠兒皺著眉不解地問她。
“生意好的店鋪已經有自己拿手的招牌，和固定的客人了，我們可以說讓他們的生意更好。”話鋒一轉，華徵又道：“而那些生意不好的店鋪，我們可以讓他們的生意變得好起來，難道他們會不心動嗎？”
錦上添花終歸是比不過雪中送炭的，聽了華徵的話，
鄭翠兒豁然開朗，佩服地看著她，了然地點點頭。
華徵又挑了看起來機靈點的小劉和二柱子，仔細交代了他們四人一番，又給了一人一蘸料，讓他們飯后便分散著去這四個地方。</p>