這么做就是去蛋腥，而且不是直接倒酒，而是用泡過酒的筷子去拌，沒有酒味，是絕好的去腥秘技！
他不由得臉色一變，路先生朝邱先生示意，邱先生恍然大悟地比了個拇指。
拌好了飯，湯蕪就架上炒鍋，鍋稍熱就下油，油還沒冒煙，她懸只手在鍋子的正上方探了探。
就在大家期待著她把拌好的飯倒進炒里的時候，她卻是端起鍋把鍋里的油倒掉了，重新下了幾圈冷油，這才迅速地把飯倒進鍋里。
大家只見湯蕪手腔靈活地揮鏟快炒，沒一會兒，圍觀的人都聞到了陣陣蛋香——這蛋香既像是炒滑蛋的味道，又像是烙蛋餅的香味，一重又一重的，讓看的人都忍不住吸著鼻子走了兩步。
要不是要警衛攔著，恐怕早有人走到鍋邊去看個究竟了！
路先生人在屋里，也聞到了這陣蛋香——清香不膩，聞味見形，他身子直了直。
湯蕪那邊最后往里加了一把鹽，那蛋香就更加具體起來，就連普通的白米飯都被咸味提出了谷物特有的香。
蔥白的香氣縈繞其中，把油味和蛋腥味又再沖淡，眾人只見鍋里黃金色的米粒翻飛，香味跟著飄來，全都安靜地看著，現場竟然只聽見隱約的贊嘆聲。
最后湯蕪拿只大圓勺探進鍋里，左手持鍋微傾，右手一搖，那金黃色的米粒就全數網進勺中。
她放下鍋，左手拿過一只白色的方形的碟子，向前一伸，把碟子推進眾人的視線里，然后右手勺子往碟子上一扣，那方形的碟子上便多出一勺整齊地疊成半圓的黃金飯。
眾人都忍不住當場鼓起掌來，大喊著”好！”。
這碟黃金飯端到五個評委面前，大家早就等不及了，一人盛了一小勺進碗里——金黃色的蛋半包著瑩白的米粒，粒粒分明，亮而不由，清香撲鼻，蛋香潤而不膩，光是聞著就忍不住想吃上一大口！
路先生吃了一口，只覺得咸淡得當，恰到好香地把蛋香提鮮，而又不搶風頭地讓人覺得放了鹽，蔥香均勻地融在其中，跟蛋香相輔相成，米粒軟綿，被泡過冷水后吃著還有點彈牙，這滋味著實是妙！
這蛋味又讓他想起小時候媽媽給他炒的蔥花蛋，也是不加醬油只加了鹽和蔥花，雞蛋拌鹽，炒個七八分熟，最是嫩口清香。
他沒來由地，眼睛熱了熱——這黃金炒飯里，有家的味道！
他放下筷子，輕輕地閉上眼睛細細回味。
在旁邊圍觀的廚師們剛才聞著味道，本來主覺得會有一番激烈的競爭，現在看著主事人路先生這深不可測的表情，都覺得自己是多慮了——不過一碟炒得好點的黃金炒飯，再頂天也只是盤蛋炒飯！
在場的廚師，包括楊大廚在內，臉上緊繃的表情都不由自主地放松下來。
湯蕪依然是一臉平靜，這場比賽對于她來說肯定是重要。然而天下廚藝高超的廚師大有人在，輸了也正常。她只是特別喜歡這鋪位，覺得有點可惜罷了。過了一會兒，路先生緩緩地睜開眼睛，眾人的心又提了起來，大氣都不敢出，都知道這是準備宣布結果了。
旁邊的幾個評委邱先生了自己心目中的人選，邱先生又一一在投票表上記好，讓一旁的助手做個統計，最后附在路先生的耳邊輕聲說了結果。
路先生臉上沒有特別的表情，他走到房子的大門口，接過助手遞過來的麥克風，振聲說：”這次比賽中，五個評委所選出的，票數最多的廚師是”他頓了頓，看向一旁的湯蕪，又看一眼楊大廚，說，”楊昌大廚，來自寒江雪。”</p>