就在他們出門的那瞬間,渡難嘴角露出了一個滿意的笑容。
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“阿貴,火加大一點。”
……
“阿富,冷水不要斷。”
……
江府的宅院里,江晨正指揮著下人們釀酒。
屯田那邊和天上人間都沒什么事情,就琢磨著把消毒用的酒精給弄出來,剛好有時間。
“我說三郎,怎么我一離開你就弄出來不少好東西,真是不把我當兄弟。”李德謇聞著濃濃的酒香,不斷的咽著口水,是跟江晨說話,眼睛卻是看著一根細細的銅管。
江晨笑道:“大哥,這只是一個巧合。”
“巧合?信你才怪。”李德謇說道:“不過你釀出來的十里留香真是酒中極品,不,應該是酒中仙品,咱們這樣的漢子就該喝這種烈酒才夠勁。”
江晨看了他一眼,搖了搖頭,他的酒量也喝不了幾杯十里留香。
“不過話說回來,三郎你這用酒釀酒的方法我還是聞所未聞。”李德謇移開目光說道。
方才看到江晨倒了三壇子的十里留香到蒸餾器里面,說是以酒釀酒,還真是把他驚到了。
“大哥,這是我想到的目前能釀出消毒用的酒精的唯一方法。”江晨解釋道。
在沒有更先進的工具下,他想出的提高酒精濃度和純度的方法就是二次釀造,進行再一次的蒸餾提純,只要調整好水與酒的比例,應該能得到具有消毒功效的酒精。
說到酒精,這又是一個讓李德謇驚奇的東西,當下問道:“三郎,這酒精消毒,真有你說的那么神?”
江晨看了一眼冒著氣的蒸餾器,轉身對他說道:“大哥,這酒精消毒對傷口的作用很大,至于有沒有那么神,到時候你拿去試試便知。”
李德謇拍了拍他的肩膀說道:“阿耶就是喜歡你這一點,什么都要眼見為實。”
這也算優點嗎?江晨摸了摸鼻子。
時間慢慢的過去,冷卻器內伸出來的管子已經有酒流出。
上次江晨都忘記了掐頭去尾。
蒸餾白酒過程分為前中后,剛剛流出的白酒,稱之為酒頭,酒頭香,暴辣味大,要去除掉或者單獨貯存,這部分白酒里面易揮發的物質多,可用來勾兌白酒,起到提前香的作用。
蒸餾繼續,隨著鍋里面酒精含量逐漸降低,蒸餾的白酒酒度也隨著降低,到了蒸餾末端,酒度會迅速下降,酒尾甜,但邪雜味大,酒尾經選擇適宜的餾份,也可作勾兌白酒用。
看了一會,這個用酒釀出來了的酒一樣的干凈透明,李德謇瞧得不明所以,便問道:“三郎,這酒看起來與十里留香沒什么區別啊?”
江晨解釋道:“大哥,光靠咱們的眼睛是無法分辨它們有何不的,不過此時的酒應該是更烈了。”
他說的這個“烈”不是說酒的品質好壞,而是指酒精的含量和純度高了。
“那不就是說這酒更好、更香了嗎,我嘗嘗看與十里留香的差距如何。”李德謇說道。