做完之后重又換過一鍋,注入些許清水,待水燒開,滑入小肉丸子,撒上切好成絲的黃菘鹽和胡椒,略煮片刻后,盛入了湯碗之中,亦是同那二道菜一起擺在托盤之內。
柳志遠暗暗點頭,心道:“原來這第三道菜是肉丸子。看這二娘做菜架勢應是慣于此道的。”
做好了這二菜一湯,陳冰又把這廚房給收整干凈,等弄完這一切后,看著出自己手的菜,心中說不出的舒心。陳冰拍拍手,她對于自己的手藝十分有信心,也驚喜于自己這做菜的功夫并沒有退步。沖著柳志遠笑道:“大魔頭,這菜都做好了,合不合你口味我并不清楚,可我這是拿出了自己全部的看家本領給你做的,若是還不符你要求,那你就只能餓著肚子等錦娘回來罷。”
柳志遠點點頭,說道:“這點我曉得。柳忠,盛兩碗茶泡飯,加些梅干,再多帶些梅子上來佐餐。二娘來,隨我上三樓小閣。”
陳冰應了聲“好”后,雙手有些吃力的端起擺著菜的托盤,柳志遠冷眼看向柳忠,柳忠心中一寒,忙上前接過了托盤,賠笑道:“二娘你是東家的貴客,讓你做飯已是我招呼不周了,再讓你來端盤子我也便不用在這德賢樓繼續待下去了,我來罷,我來罷。”
陳冰略有些尷尬,臉色微紅,看了看柳志遠,卻見他微微點點頭,便只得對柳忠說了聲“有勞柳叔”后,跟著柳志遠上了三樓。
上得小閣,柳忠讓小廝撤了茶具,他親自擺好菜蔬果盤,上好茶泡飯,便與小廝一道躬身退出了小閣。柳志遠端起碗,先夾了一塊豆腐,輕咬一小口抿嘴細嚼,忽覺眼前一亮,再咬一小口就著茶泡飯一起吃下,而后放下碗筷,用帕子微抹了下嘴唇。
陳冰雖也吃了幾口飯,可一直擔心自己做的飯食是否合他口味,便一直看著他,見他放下了碗筷并未再吃,心中也頗有些緊張,更是有些失落,以為自己做的并不合他口味,有些自嘲的說道:“我這尋常鄉野菜式做法確是難登大雅之堂,你若是實在餓了,就先用了茶泡飯,待得錦娘歸來了,在做些合你味的飯食罷。”
柳志遠略帶淺笑的看著陳冰,卻并未說話,陳冰被看的心中有些發毛更是有些尷尬,似是一孩兒在自己父母面前做錯了事情等著被責罰一般。她索性也放下了碗筷,有些不快的問道:“大魔頭,你為何一直直勾勾的盯著我看?被你看的我都沒興致吃飯了。”
“我這是在回味你做的那豆腐的味道。”柳志遠輕輕一笑,接著說道:“那豆腐過了油,確是焦香四溢,可就因為油煎了,這焦氣會蓋住豆腐本身的嫩滑。可你巧妙的讓豆腐慢煮于湯汁之中,使得豆腐充分吸收了湯汁,讓原本的焦氣反倒被煮去了,而這湯汁內的蒜香,蔥香,加之香菇的濃香,均入了豆腐之中,而其中的焦香和豉香又都同時融入了其中,并著這花椒中的麻香和茱萸的辛香,更是爽口開胃,極適下飯。二娘,這豆腐做的很是合我口味。”柳志遠說著又夾了一塊豆腐送入口中,就著茶泡飯一起吃下。
陳冰做的飯食被人認可自是心中高興,也沒了原本的拘謹和尷尬,拍掌笑道:“你說的沒錯,這道菜精髓便是把湯汁中糅雜著的味道都融入到豆腐之中。嘿嘿,未曾想你也是食中高手。”只是陳冰心中有些可惜,心想:“這豉油和前世的醬油相比差的可不是一點半點,若是這道菜里用了醬油的話,怕是會驚掉你這大魔頭的下巴。”</p>