老廚師就是不一樣,動起手來老辣的多,動作干凈利索。
鐵鍋內放適量油,然后科研狂人放出一道先天火焰,控制著火溫。
大火很快油熱了。
科研狂人控制火焰溫度,轉為中火。
而廚師夏特則將浸泡過蛋液的米飯倒入。
接著他用一雙大筷子不斷攪拌,直至米飯顆粒分明。
然后用鏟子翻炒均勻,沒過多久。
廚師夏特又往里加了鹽、胡椒靈藥,小蔥末,老抽,再次翻炒均勻,加點生抽又炒了幾下即可。
一碗香噴噴,顆粒分明,蛋花黏合著米飯的雞蛋炒飯就做好了。
米飯被分成十幾份,由眾人品嘗打分評價。
從多個方面評價,味道、色彩、營養等等方面,最終科研狂人得出綜合分數,這第一次的蛋炒飯看起來不錯,實際上比較一般。
滿分十分,只得了五分。
因為很多要點它沒有符合,比如說蛋香和米飯的清香沒有融合在一起,比如說蛋比較嫩,但有一部分焦了。
最關鍵的是,沒有那一種獨特的吸引力。
當然比起前面吃的純粹的大米飯還是要好吃的多。
遇到問題,動腦筋,思索、思考想出解決方式。
眾人開動腦筋,很快把這第一次蛋炒飯犯的十幾個大毛病、小毛病一一總結出來,然后就是給出解決方式。
解決方式多樣的,就選擇最好的一種。
這些問題全部解決后。
按照解決方式,科研狂人和廚師夏特再次開始了蛋炒飯的制作。
這一次還是雞蛋炒飯,正宗版本的。
從米粒的選擇,煮飯的水和火候,甚至雞蛋的大小需要配合米飯的多少兩人現在都有了了解,動起手來更加得心應手了。
一番掌握完之后,兩人知道。
還沒有制作出來的蛋炒飯,也絕對比第一次炒的蛋炒飯要好很多。
第一次的簡直就是粗制濫造的豬食,不甚至比不上豬食。
從旁邊里拿出大米淘洗干凈。
淘洗干凈的大米色澤光亮,粒粒飽滿大小相同,聞著帶著干凈的米香,讓人忍不住想就這樣嘗一口。
還有一種靈機的清香,或許來自淘米的靈水。
接著點火煮飯,還是科研狂人親自把控火候,精神力感知、控制下,火焰就像是橡皮泥一般,要它怎么樣就怎么樣。
很快,米飯做好了。
除了熱氣騰騰,還有就是米飯的香氣絲絲縷縷的傳來。
接著動用術法,寒氣術。
一縷縷的寒氣圍繞著米飯,讓米飯的熱氣很快消散,方便接下來的蛋炒飯制作。
夏特廚師深吸一口,拿出兩個雞蛋開始打蛋,是的,這一次選擇兩個雞蛋。
雞蛋磕在雪白的碗里,蛋黃金黃,蛋白潔白清香但是不要,被科研狂人動用法力之手取走了。
整個蛋黃不帶一絲腥氣反而有股非常清淡的香氣,這就是兇獸的蛋,不是普通的雞蛋。
無論是米,還是蛋,還是淘米的水,做飯的火,都不是凡品。
接著夏特廚師好像廚神附體,動作行云流水,每個動作都沒有多余的花哨,更加得心應手了。