他開始預設結果,那就是接下來出現什么樣的結果是好的,什么樣的結果不是好的,是壞的。
好的結果,那就是出現了一個優秀的蛋炒飯作品,讓品嘗者覺得美味,讓廚師自己覺得好吃。
如何來評判蛋炒飯做的好不好呢
除了從外觀和香味等來判斷,還可以由他和一些學徒、還有廚師夏特親自品嘗味道來判斷這一次的蛋炒飯制作的如何
到底能不能算是合格那
在蛋炒飯中有個基本的要求,這是最起碼要達到的。
米飯要軟硬適中,蛋要嫩,兩者的香氣需要互相交融,誕生一種更加高級的香味。
夏羽老家對于蛋炒飯的標準是米飯需要均勻裹到蛋液。
具體的標準是每三到五粒米飯中需要至少一粒米飯裹上蛋液。
每個地方有每個地方的標準,標準不一而同。
除非之外,還有一些小說和電視劇中的標準。
比如中華小當家中就非常夸張。
蛋炒飯直接變成了黃金蛋炒飯,在高超的廚師手中,蛋炒飯還會發光的,金光閃閃閃著誘人的光澤。
還有小說中,吃了直接力量大增的力量蛋炒飯等等。
所以現在,就是從諸多配方中選擇出六種的時候。
科研狂人很快就選擇好了。
然后夏特廚師到了,就開始正式試驗了。
兩個人主事,還有十幾個科研部的學徒一起開始做起飯來了。
因為水稻靈藥不多,所以是先使用的普通的水稻。
一些瑣事全部由學徒來完成,比如準備好白凈凈、洗干凈的大米,準備好碗、鍋、洗碗等等事情。
至于真正的上手,目前還是只有科研狂人和廚師夏特來實施,或許下次會多個人,但目前確實只有兩個人。
所以做起來可能稍微有些慢。
但這是沒辦法的事情,那些學徒還不合格,在科研狂人看來,最起碼還要磨練個個把月,才能勉強有幾個合格的,由學徒晉升為科研助手。
科研助手就能上手一定操作了。
蛋炒飯做法多樣,可以先炒蛋,再炒飯,也可以反過來,還可以二者混合后再炒,方法多樣。
夏羽選擇的這第一種蛋炒飯的做法是這樣的。
第一步,雞蛋液需要和米飯混合均勻。
當然,有兩個注意事項。
其一是用純蛋液和米飯混合,蛋清就不需要了。
加了會影響口感。
第二個注意事項是米飯,而不是米。
所以需要科研狂人先將米煮熟才能為之。
然后雞蛋打成雞蛋液,將米飯倒入,攪拌均勻。
攪拌起來很簡單,科研狂人很快完成了這一步,她用的是一顆雞蛋。
很快一碗黃色的米飯就出現了,只待更進一步的加工成為黃金蛋炒飯。
夏羽讓開身子。
廚師夏特親自出手,論廚藝,科研狂人哪怕經過這么多天的學習和訓練,比起來廚師夏特還是要差上一些手藝。
不過也就這次了,下次科研狂人制作美食就會親自出手了。