三頁餅，李老娘只取了外頭的一頁。
這一頁烙出的餅花微微焦黃，細細密密，咬下去的時候，是一種熟悉又陌生的口感。
幾十年過去，當日同姐姐一起吃的那張餅早在記憶中逐漸淡化，哪怕收到了遠方來信，聽得那形容，重新回憶起了從前的場景，李老娘對那餅依舊是有些模糊的。
但這一口咬下去，當初的味道一下子就清晰起來。
同樣清晰的，還有兩個幼女搶餅吃的笑鬧模樣。
李老娘惦記了許多天，又畏懼親人重病，不愿去想，又期盼能早日得了這一口吃食，能叫至親早些圓了個小小心愿，免得抱憾，儼然成了心魔，此時終于吃到，竟有些說不上來的激動。
但激動過后，她頭一個反應是——怎么這么軟。
這餅比記憶里吃過的還要軟，軟中帶著微微的筋道，增加了吃口，又有油香。
那油香很淡，輕易就被里頭裹著的煎雞蛋香、烹炒肉絲香給壓了過去——尋常素油香氣，怎么好跟葷肉香爭輝？
李老娘仗著一口賽過年輕人的牙，只當那餅皮毫無存在一般，輕輕松松就咬穿了下去，咬到了里頭葷肉，繼而是裹涂著甜面醬的白蘿卜絲、胡蘿卜絲、香芹絲、大蔥絲。
胡蘿卜脆甜，白蘿卜生甜，香芹脆硬，蔥絲九白一青，微微辣口。
烙好的餅，熱乎乎的，帶著谷物香氣，吃起來讓人無端端想到秋日鄉野間被暴曬了一整天的麥子。
但那餅味道雖然醇厚，面皮實在太薄太軟了。
李老娘大口而嚼，嚼了幾口，就覺得自己里頭餡包得有些過多。
配菜雖搶不走那三頁餅的香氣同味道，畢竟占了嘴里大頭，叫她竟是有些后悔起來，忍不住把另兩張三頁餅取來，在那已經卷起來的餅子外頭胡亂一裹，就又往右邊再咬一口。
這一回才是正正好的口感。
面餅柔軟、微韌，又軟，又有嚼口，甜面醬甜中帶咸，配菜該香的香，該脆的脆，該辣的辣，該清爽的清爽，口感舒適得不行。
她吃得直搖頭，又從鼻腔里發出哼哼的氣聲。
那搖頭不是否認，卻是吃的舒服了，不由自主做出的動作。
此時宋妙已經烙好了另一張三頁餅，晾了晾，遞給了李都頭的妻子段氏。
段氏早等得心癢難耐，急忙接過。
她胡亂涂了一層甜面醬，把一應配菜如數堆上，隨意裹了裹，就往嘴里送，等嘗到味道，才囫圇嚼吃幾口，就發現自己甜面醬裹得不夠均勻，而那炒肉絲咬開之后，里頭又有肉汁滲出來，跟那醬混在一起，直往餅皮外頭漏。
段氏一時著急，忍不住就左右開弓，咬一口這邊，又咬一口那邊，趕著去吃，不要叫那汁水漏出去，簡直應接不暇。
吃餅天生就要吃成這樣忙亂，才有種暢快感覺。
段氏此刻就又是狼狽，又是痛快。
她包的那三頁餅中添了炸薄荷葉，又有酸腌菜，口感、味道更豐富，很快就吃得跟李老娘一般，搖頭晃腦起來。