隨著時間的推移，湯鍋里的香味也漸漸揮發出來。一時間整個院子里都是濃濃的肉香味兒。胡樹祥也坐不住了，圍著湯鍋一圈圈的走，還時不時的搓手，“味兒的確有些不一樣。小林，你是不是往水里摻東西了？”
“啥也沒放啊。”胡小林腦瓜子搖的跟撥浪鼓一樣，可不能說大話了。
又過了十幾分鐘，胡樹祥拿起鐵鉤子試肉的生熟程度。這個也是有標準的，以鉤子不費力便可以插到底最佳。
“成了！”胡樹祥試了一下，示意胡小林停止燒火。等把鐵篦子拿下來之后，他迫不及待的撈了一塊兒，跑進了灶房，“好家伙，真香！”話音落下，他便端著盤子跑了出來，“你們嘗嘗，咱之前的肉都沒這么香。”
“真的？”肖淑芬眼前一亮，也顧不得手上還有灰塵，捏起一片塞進嘴里。登時，眼睛便瞪大了一圈兒，“是香，咱這輩子還沒吃過這么好吃的肉呢！當家的，這下咱又可以掙錢了。”
提心吊膽的胡小林這才把心放了肚里，他壓住內心的驚喜，拍了拍手才捏起一片肉。
熱氣騰騰的肉片剛剛入口，別具一格的味道便席卷了口腔。細細咀嚼之下，才發現各種香料的味道都融入了鹵肉之中，甚至還能感受到山谷泉水的甘甜和野山楂中的微酸。
被山谷泉水煮制而成的鹵肉香濃不膩，皮爛肉嫩，味道醇香，肥肉不膩口，瘦肉不塞牙，各種味道相互交融，恍若渾然天成。
就算家里之前那鍋老湯，也沒有煮出過這樣的人間美味。胡小林仔細吧嗒幾下，比他上學時在城里吃的摻了煙殼子的鹵肉還香。
“就咱鍋肉往鎮上一擺，能把他們都比下去。”揚眉吐氣的胡樹祥拿著煙斗吧嗒了幾口，“等下在弄一鍋，咱多攢下點錢給小林蓋新房。”
“咱蓋新房不用你掏錢。”胡小林底氣更足了。
“你小子犯啥病呢？”胡樹祥瞪她一眼，看著崔淑芬說：“瞧見沒，都是你慣得！”
“爹，虧您還是跑江湖的呢。您就不想想，您要是給咱蓋了新房，小雅不還得說咱沒本事？”胡小林翻著白眼。
“那咱把這手藝傳給你不就得了？”胡樹祥上下打量著他，這混小子好像懂事了。
“咱可不想搗鼓一輩子這玩意兒！”胡小林倒背著手，“再說了，橋溝鎮一斤鹵肉才賣十八。刨去成本和稅啥的一斤才掙一塊錢，一年下來也沒幾個錢。”
“你覺得咱這肉能賣多少？”胡樹祥也犯嘀咕，這么好吃的鹵肉賣便宜了有些虧。
“這事兒咱得好好想想。”胡小林覺得鹵肉這事兒要是弄成了，比砍樹賣錢靠譜多了。整個蘑菇屯的本地山豬沒一百頭也有八十頭，到時候統統收上來宰了燉肉，弄到城里換票子。
正好還能讓村民多掙些錢，落個好名聲，一舉兩得啊。
整整一下午，他都在家里幫父母煮肉。這讓胡樹祥兩口子老懷大慰，還說兒子長大了，知道給家里排憂解難了。
快天黑的時候，一百斤鹵肉才煮完。胡樹祥和崔淑芬要去給菜園里的蔬菜澆水，胡小林則渡著步子去了豬場。
可誰知剛出胡同，便發現村民看向他的目光都特別古怪，遠處幾個婆娘指著他嘀咕，幾位離的近的閑漢也笑的特別猥瑣。
胡小林還沒走多遠，臉色青紅不定的何菲菲便擋在了他的前面，“胡小林，你必須給我道歉！”</p>