三日后，燒烤架子、爐子都弄好了，清早，秦蓉同陳樹柏和莊好、莊五采購好了食材，這便準備擺攤了。
攤位打算擺在西街的夜市，這里離賃的院子近，稍微方便些，而且西街的夜市比北街還是要熱鬧不少。
夜色暗了一些下來，秦蓉帶著寶蓉軒所有的伙計們浩浩蕩蕩地去了西街，因著是第一日開張，大家都十分有興趣，就是孫月清也十分興奮，她還沒有擺過攤呢，這次她也是要跟去瞧瞧的。
今天準備的燒烤食材有很多，藕片串、青菜串、年糕串、茄子串、白菜串、五花肉串、雞貨鴨貨串還有今日的招牌，烤羊肉串！
秦蓉想過了，烤串雖然她在府城沒瞧見過，但是這東西模仿并不難，還是得用招牌菜打響名頭，這樣才有記憶點。
到了西街的夜市，交了攤位費后，秦蓉一行人便尋了個好位置擺好了攤，順便把岑娘子的位置也占了下來。
岑娘子和青霜到了之后，一眼就瞧見了秦蓉，她笑著道：“阿蓉，你好早啊，我先去交攤位費。”
秦蓉叫住了岑娘子道：“這是條子，你收著，我已經交了。”
岑娘子聞言笑著道：“還是你想的周到，我這就把銀錢給你。”
擺好了爐子，架好了架子，這攤位就算是開張了，只是這會夜市上雖然人多，但是沒幾個在他們的攤位上停留。
岑娘子見狀忙道：“阿蓉，今日你們這燒烤攤的招牌烤串是什么啊？”
秦蓉笑著吆喝，“是烤羊肉串！”
“給我來兩串烤羊肉串，再給我烤幾串素串！”岑娘子道。
“得嘞！”
莊五聞言麻溜地開始烤串，隨著羊肉串上的油脂“滋滋滋”的被烤了出來，香味也開始隨著晚風四處飄散。
有行人聞著味兒，便難免駐足，更有那客人循著味兒就來了。
“你們這是賣什么的，怎么這般香？”有一個老漢帶著孫子駐足問道。
秦蓉笑著介紹：“我們是賣燒烤的，您瞧瞧，所有的素菜和葷菜都是這么串好賣的。”
老漢今日魚剛掙了幾個錢，雖說有些不舍，但是烤串的味兒實在是太香了，他瞧著孫子一臉期待的樣子，便想買上幾串叫孫子嘗嘗。
“你們這烤串怎么賣的？”老漢問道。
老漢的孫子聞言忙擺手道：“阿爺，咱們別浪費錢了，咱們不是帶了窩頭嗎？吃些窩頭就好了。”
老漢看著孫子瘦削的臉龐有些不忍，他原本的確是有些猶豫，只是此時孫子如此懂事，卻叫他覺得心酸，今天才掙了幾百文錢，便買上一串叫孫子嘗嘗味吧……
老漢的臉龐看起來飽經風霜，那手也處處都是破口，他笑著摸了摸孫子的腦袋道：“咱們就買一串嘗嘗味兒，今日咱們賺了銀錢了呢，咱們賺了銀錢就是為了過好日子，咱們就買一串吧。”
老漢的孫子聞言便點了點頭，他認真地道：“阿爺你買吧，以后我會掙很多很多的銀錢給你買好多好吃的東西。”
老漢聞言笑了，他看向了秦蓉問道：“請問烤串怎么賣？”