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午后,有客人來了。
不少是學校來喝下午茶的。
晚上訂餐的學生不多,因為價格有點高了,還有就是很難訂上,預定的排得很滿,要提前至少一周,一周有時候有人有事不來了或者會接到電話問你來不來。
有點直播間騙人那意思了,你想買說賣完了,過了一會又說踢了幾個占單不付款的,又有貨了。
不過目前還基本沒有這種情況,沒有定了不來的。
餐飲店要做好其實很簡單,首要是好吃。
如果味道真的非常非常好,那么在路邊坐著吃,偶爾還有汽車駛過,下水道有雙馬尾路過,都能忍一忍。
如果好吃,服務員合適,環境舒適,那就差不多是理解的米其林了。
在一個愉快安靜私密的環境下和朋友分享美食,這是一件很美好的事情,也很難得。
午后來的一般是學生。
馮浩睡醒,精神恢復。
昨天雖然沒有像肖哥那樣睡不著,可是也稍微有點亢奮。
覺得有些改變,好像又沒有。
聯系自已的人變多了,好像更躁動了,連楊處都跟自已多說了好幾句話。
但是自已好像本身其實沒啥變化。
不浮躁,不驕傲,守住本心,才能恒定持久。
轉移注意力的最好辦法就是干活。
啥都不干就容易胡思亂想。
馮浩準備給自已做一杯奶茶。
順便也試試高級廚藝水平有沒有什么特別的進展。
入門、初級、中級、高級,上面還有專精,大師,宗師?
還是有很多進步空間的。
之前本來就有做奶茶的技能。
馮浩沉下心來,先……搞衛生,收拾桌面案臺。
泡茶,尤其三神君他們泡茶,要求桌面一塵不染,除了泡茶的器具,什么都別放,空空的最好。
馮浩下樓,樓下就熱鬧起來,肖哥也醒了,看到身上的毯子,還以為舍友給蓋的,他拿著毯子到舍友跟前。
感謝了他們,結果大喬說,不是我們喲,是菲姐給你蓋的。
肖哥:【臉紅】【耳朵發燙】。
不過看浩子開始干活,他也顧不上害羞了,開始給浩子拍攝。
馮浩準備煮個奶茶。
做奶茶的奶要用全脂牛奶,脫脂奶像水一樣,不知道誰發明的邪道,喝奶還擔心有營養,把營養部分去掉?那還不如直接喝水。
全脂鮮奶最好,茶和奶的比例在1:1.2最佳。
煮茶這一步很容易翻車,高溫會澀,會苦,時間不夠又沒有煮出香氣,如果完全不會的人,可以嘗試悶茶,悶出來的很溫潤,微甜。
喜歡吃甜的人,直接放白砂糖會沉底,上層不甜,底層又太甜,很多商家用糖精,喝多了對身體不好,其次不香,可以自已熬糖漿,用白砂糖和水1比1煮粘稠,用這個糖漿倒入奶茶中保持糖的甜味,不影響奶茶口感。
這些都做完,如果想喝完美的奶茶還需要一步。
盛奶茶的杯子最好是放在消毒柜加熱爐子里,拿出來的杯子要溫熱,這樣倒入奶茶,鎖住奶茶的風味,還有要拉茶,能讓奶茶更順滑。
同樣是一杯奶茶,馮浩很享受的一步一步的做好,到最后,品嘗,感覺很完美。
給每人一小杯,下午茶的客人都贈送了一小杯。