“這兩百錢一斤，確實值！”
燒朱院的后宅，連通著大相國寺的地方。
十幾個僧人，正在將今天早上，剛剛從早市買回來的豬肉，一一宰割、切塊，洗干凈后，放入一個個大盆里腌制。
大相國寺中，專門派來督辦燒朱院的僧人圓惠，從一個大缸里，取出了準備好的腌料。
此乃當年的那位惠明僧圓寂時，留下的不傳之秘，歷來為大相國寺的高層所掌握。
但其秘方說穿了其實很簡單，就是在正常的烤肉腌料外，加入少許蜜蜂與紅糖。
過去，蜜蜂和紅糖都很少。
只有大相國寺這樣的皇室寺廟，才能大量得到。
但如今，市面上的紅糖卻漸漸多了起來。
尤其是正旦之后，馬行街上出現了專門賣紅糖的鋪子。
這些鋪子里甚至還有著晶瑩剔透，宛如水晶的糖霜售賣！
于是，這京中大大小小的吃食店，都是聞風而動，紛紛前去買糖。
于是，燒朱院的烤肉，不再獨一無二。
這些天來，越來越多的顧客，開始選擇就近買肉了。
燒朱院的生意，慢慢受到了影響。
這就讓圓惠，有些愁眉苦臉。
再不想辦法，扭轉局面，把買賣做好了，圓惠感覺自己可能會被主持勒令回寺。
從此只能青燈古佛，再不能依紅偎綠。
想到這里，圓惠就忍不住嘆道：“阿彌陀佛！”
“小僧恐怕是命犯煞星了，須得去城外的中太一宮找王道長去去晦氣才行！”
這過去的幾個月，對他來說，簡直是夢魘。
先是，好好的質庫，不知犯了當朝官家的什么忌諱，被勒令交出去，并入那抵當所。
大相國寺雖然可以保留三成的干股，但原本掌管質庫的僧人，卻多數被遣回寺中。
只有那些精于算術，善用算盤，熟悉賬目的僧人，被抵當所高薪聘留下來，簽下了契書，從此吃上了官家的皇糧。
據說將來甚至有機會出官！
像他這樣，只是靠著叔叔是大相國寺高僧的人，就只好卷起鋪蓋，回到大相國寺。
好在叔叔還是給力的，沒多久就又給他尋摸了一個肥差——來管這燒朱院的烤肉營生。
這營生雖比不得過去在質庫瀟灑、快意。
卻也是油水肥厚，旁的不說，每天酒肉管飽，想去與相好的相會時，兜里也拿得出貼己錢，隔三差五還能去桑家瓦子、潘樓布施一回。
但若是燒朱院的買賣，在他手下，也被搞砸，圓惠知道，他叔叔大抵也沒辦法再給他尋承一個肥差了。
圓惠正苦惱著，不知如何與寺內交差。
一個僧人，就急急忙忙的跑進來，一邊跑，一邊喊道：“師兄，師兄，卻不好了！”
“在咱們對門，有人要開一家新的燒肉店！？
圓惠抬起頭來，眼中滿是不可思議。
在燒朱院對面開燒肉鋪？
這在過去是不可想象的事情。
因為，沒有人能在烤肉、燒肉這一塊與大相國寺競爭。
不止是因為大相國寺的燒朱院，所用的腌料是外人所不能掌握的。
也是因為，燒朱院足夠傳奇！
但現在，卻有人敢來捋虎須了？
真是好大的膽子！
當真以為大相國寺的武僧是養著吃干飯的？
圓惠當即放下手頭的事情，跟著那僧人匆匆出門。
一出門，他就看到了，果然，在御街的另一邊，那都亭驛的路口，一個新的燒肉鋪已經在掛酒旗。
酒旗上，有著大字，圓惠低聲呢喃著那酒旗上的店名：“孫家燒肉！”
“孫家正店的買賣？！”
孫家正店，可是如今汴京城最威風的正店之一。
其風頭已經超過了一眾老牌正店，在整個開封府，擁有了上千家腳店，最遠的一家，都開到了滑州去了！
正店的東主孫賜，更是汴京的傳奇與汴京夢的代言人。
汴京新報，就專門刊載過這個人的生平。
其出身微寒，不過是一個破落戶家的兒子，起家也只是一個酒博士。
因勤勉忠厚，做買賣豪爽，深得其東家的贊許。
于是，資助其開了一家腳店，甚至還招其為婿，其也沒有辜負其東主的贊許。
短短十余年時間，就從一家小小的腳店發展成汴京三十二家正店之一的東主。