“做魚丸唄，要不然這魚豈不是浪費了？這便宜的魚最好的處理辦法還是做魚丸，鯔魚也能做成魚丸，只要去腥去得好，味道還算是比較的不錯。”顧瀚一邊剔著骨一邊說道。
正如同顧瀚說的一般，人們對于這些個頭不小且價格并不算高的魚，一般不想吃的情況之下，都會做成魚丸。
魚丸這東西并不算是什么罕見貨，只不過大部分的魚丸還是用淡水魚進行制作，比如草魚、鰱鳙等等，廣粵省那邊還會用鯪魚來做成魚丸。
相比起來利用海魚做成魚丸的還是比較少，一般也只有住在海邊的一些人會這么去做。
“魚丸好啊，我之前在鎮上吃過一次用鲅魚做成的魚丸，那味道可好了，彈性也十足。”林德義一聽到顧瀚這么一說，頓時來了精神。
“嗯，鲅魚丸還挺不錯的，這烏頭魚做出的魚丸也是一點都不差，就是要把血合更盡可能的多的去掉一些，要不然有點腥。”顧瀚樂呵呵的說道。
很快，四條烏頭魚便被顧瀚給處理完畢。
顧瀚也是從廚房里面翻找了一下，拿出了兩根小木錘，開始敲打起魚肉。
并沒有選擇用絞肉機，一來家里沒有這東西，二來則是絞肉機絞出來的魚肉會徹底的失去彈性，魚肉纖維會完全被破壞，到時候形成的魚丸也會沒有彈性。
更多的顧瀚還是會用木棒或者刀進行剁切，相比起來木棒顯然要好上一些。
顧瀚曾經記得上一世自己去廣粵省的時候，見過有人用鐵棒敲打牛肉，制作出來的牛肉丸比起自己平日里面吃的牛肉丸要更具備彈性。
正當顧瀚準備把這幾塊魚肉敲打成魚泥的時候，院門被推開，顧浩還有趙思敏推著一輛嬰兒學步車，身邊還跟著顧子毅跟顧子婷兩個小家伙。
“爸爸。”小妮子一見到顧瀚，便開心的跑了過來。
“小叔，你在做什么好吃的哦？”顧子毅這個小家伙也是第一時間來到了顧瀚的身邊，眨巴著明亮的眼眸看著案板上面的魚肉。
經過這些天的相處，小家伙已經不再如同之前那般的畏懼顧瀚。
“做魚丸，不過現在要先把魚肉給敲成魚泥才行。”顧瀚看了眼身邊的兩個小家伙說道。
“爸爸，是用木棒敲嗎？”小妮子指了指顧瀚手中的木棍，精致粉嫩的臉蛋上面滿是疑惑。
“嗯，只要把魚肉敲成魚泥，然后用勺子一蒯，就能做成魚丸了。”顧瀚耐著性子解釋道。
“那小叔，可以給我們試一試嗎？我可以幫忙哦。”顧子毅有些躍躍欲試。
“對哦，爸爸，我也可以幫忙哦。”小妮子也是來了興致。</p>