“看好了，這是很關鍵的一步。”齊心嵐提醒王洋。
王洋看著齊心嵐在大勺里倒上油，在火上加熱到冒煙了，然后倒在了剛剛做好的那盆菜上面。
只聽嗞啦一聲，一陣香味撲鼻。
辣香，麻香，芝麻香，還有芫荽和蔥花突然加熱后散發出來的香味混合在一起。
“這叫酸菜魚，你用同樣的方法，再做一份豆花魚和泉水魚。”
齊心嵐指著案板上剩下的魚片，還有切好的豆腐和燙好的豆芽。
王洋咽了下唾沫。
從齊心嵐手里接過了大勺。
王洋帶著一半的熏魚，還有一份泉水魚回去了。
泉水魚是他按照齊心嵐的要求做的，鮮香四溢，能辣的人直冒汗。
酸菜魚和豆花魚，他嘗了后也覺得好吃。
不同的香味，口感也不一樣，豆花魚滑嫩，酸菜魚酸辣，口感更豐富。
“魚的吃法不止是紅燒清蒸這幾種。
同樣的食材，能做出完全不同的口感出來，這才是一個好廚師。
我教你的這幾樣菜，你看看能不能放到飯館里賣。”
齊心嵐的話一直在王洋的腦子里盤旋。
本來還對飯館的菜單沒信心的王洋現在信心大增。
之前他還擔心原料的問題。
誰知道自己這個干媽卻說，“原料不用擔心。
光是趙家莊和周圍的幾個莊子，就有好幾家養魚的，等飯館開業的時候，讓他們每天送活魚就是了。”
“趙家莊有魚塘？沒聽說啊！”王洋驚訝的說道。
“哦，以前覺得吃魚挺麻煩的，今年剛挖的。”齊心嵐笑道。
王洋腦子里突然有個想法。
那個魚塘不會就是這干媽因為想吃魚才挖的吧！
齊心嵐卻是不管王洋怎么想，直接把鋪子收拾完后，就把下午的成果分配了。
“你家人少，帶一半熏魚走，還有，泉水魚也帶回去，記得明天讓你媽把這個盆給我拿回來啊！”齊心嵐囑咐。
王洋笑著點點頭，然后就帶著下午做的菜回家去了。
齊心嵐呢，也拿來一個小竹籃，將酸菜魚，豆花魚，還有剩下的一半熏魚都帶回家了。
晚上不用做菜了，就蒸個米飯就成了。
回到家后，慧慧正準備燒水煮點粥，再熱幾個小花卷，炒兩個小菜。
“大姑，你帶菜回來了？”慧慧鼻子一動，就聞到齊心嵐手上竹籃里的香味了。
“嗯，晚上做米飯吃，再蒸個雞蛋，炒個小青菜就行了。”齊心嵐笑道。
慧慧答應了下來，拿著淘米筐就去盛大米。
這時候，齊文武兩口子帶著家林也回來了。
“正好，老三啊，你們家晚上也別做飯了，我今天帶回來的菜多，一起吃吧！”齊心嵐隨口說道。
齊文武和方美娜一聽，高興壞了。
老太太叫一起吃飯，肯定是晚上有好菜了。
果然，兩張小桌子拼到一起，一盆豆花魚，一盆酸菜魚，一盤熏魚，還有現炒的小油菜，蔥花蒸蛋。
齊文武深深聞了一口，然后就開始咽口水。
“媽，這菜怎么做的啊？這么香！”齊文華也是深吸了一口氣。
齊心嵐接過慧慧遞給自己的飯，示意大家都坐下吃飯。
“王洋飯館的新菜，下午送過來讓我嘗嘗的，你們也提提意見。”齊心嵐淡淡說道。
齊文武和齊文華哪能提出什么意見啊，除了好吃還是好吃。
方美娜和慧慧也是忙著給幾個小的剔熏魚上的魚刺。
“好吃，甜的。”丫丫高興的眼睛都瞇成彎月了。
妞妞眼巴巴的看著大哥和二哥吃著豆花魚，不住的咽口水。</p>