所以一位大廚率先開口，“先做一個什錦冷盤吧。最好是和夏天有關系，食材就只能選擇你面前的這些，要將雕工展現出來。”
這幾位大廚口中所謂的食材，其實并不是指那些蘿卜土豆的。
做為食雕的配菜，有的是可以吃的，將食材融入雕刻的畫面之中。
也有的就是單純的裝飾用的。
像是面前這些土豆蘿卜，甚至有時候還有一些花瓣類的，都是純裝飾，不好吃甚至不能吃。
而現在幾位大廚所指的食材，是一些熟食冷菜。
這才是冷盤的主角。
白葉看了一眼就明白了，有時候這些食材搭配什么樣的配菜，其實也是有講究的，也是考核他的一部分。
看看這些食材，白葉心里有了想法。
輞川小樣這一組菜，白葉在系統的虛擬空間學了很久很久。
除了菜肴精美，其實食材的搭配也是他需要學的。
這比他之前雕刻的食物都要復雜。
在這二十道菜制作成功之后，白葉整個人的食雕水平都提升了不少。
如今，想要做一道簡單的什錦拼盤，對他來說真是輕輕松松，毫無難度。
白葉很快就挑選了幾樣合適的食材，鹽水鴨、烤雞、水煮蛋、牛肉等。
各自簡單處理一下，借助原型加以雕刻，最后用白蘿卜和心里美蘿卜以及紅薯泥制作了幾朵或者盛開，或者含苞待放的荷花。
從開始思索，到將菜肴呈現上去，從頭到尾不過半小時。
這還是因為白葉蒸的幾樣紅薯、紫薯、南瓜等需要半小時，要不然速度還能更快。
這一盤菜肴端上去，幾樣食材或者是組成的岸邊的石頭，或者是湖中的蓮葉，最奇的就是白葉用烤雞翅根雕琢出來的一頭小黃狗。
虎頭虎腦的，憨態可掬。
估計食客看到這只小狗，可能都不舍得吃掉它。
而幾位大廚則是關心那一朵盛放的荷花。
白葉雕的這一朵荷花，真正的做到的花瓣潔白，尖尖處透出粉紅。
若不是他們眼睜睜的看著，非要以為這是一朵真的荷花了。
“別看了，直接摘下來不就知道了。”其中一位大廚看到幾個人圍著這個討論，脾氣有些急躁的直接用筷子夾下來一瓣花瓣。
正面看，毫無瑕疵，翻過來看，大家恍然大悟。
怪不得做的如此逼真，原來這竟然是兩片合二為一的。
因為蘿卜水潤，貼合在一起并不會分開。
不過，這也需要切得極薄的情況下才可以，否則要么不貼服，要么顯不出后面那層粉色。
那位大廚將這兩片蘿卜小心翼翼的分開，忍不住嘖了一聲，“這刀工，真的不錯。”
那片心里美蘿卜也就罷了，前面的白蘿卜薄的真的和紙一樣。
關鍵還是上下不同的厚度。
這樣既能從上面將后面心里美蘿卜的粉色透出來，還是那種若隱若現的粉嫩。也能讓花瓣底下有足夠的支撐力，不至于軟倒下去。
大家索性將將整朵荷花都拆了看。
說實話，普通人看起來或許會覺得震撼，但對于這些成名已久的廚師們這真的不算什么。
就像他們說的那樣，只是贊嘆一句刀工真的不錯。
他們嘖嘖稱贊的，其實是白葉的這份巧思。
旁人可能就直接做上一朵白色的荷花，大概只有白葉將這樣的小細節的完美展現出來了。</p>