這時候,不需要考慮太多東西,先來一口才是正經的。
就算是再美味,也會因為出鍋時間延長而讓美味值逐步降低。
所以,不要耽誤時間。
白葉上來就是一大口,連同外面的油餅,帶里面的燒麥,一起都咬進了嘴里。
霎時間,剛剛出鍋的酥脆油香的油餅,加上里面反差極大的軟糯口感的燒麥,簡直絕妙。
剛剛吃油條的時候,就是酥脆口感,這油餅的口感還要更豐富一些。
白葉臉上表情有些小震驚。
“到底誰發明的這神仙吃法啊!”
一看白葉這吃法,白安安就樂了。
嘴里咬著一半食物,吭哧吭哧的樂。
他們兄妹倆,有好東西就彼此分享,剛才也不顧自己已經咬了一大口就撕給了哥哥一半。
兄妹倆彼此不嫌棄,也是因為有好吃的東西就只惦記著第一時間分享給家人。
白葉一邊吃一邊點頭,“好吃。這個絕了啊。”
燒麥那一層皮,幾乎可以忽略了,這更像是剛剛炸好的油餅里面有葷香糯米的餡料一般。
尤其是這燒麥的餡調的極好,香菇和五花肉的比例恰到好處,彼此處于一個和諧的范圍,不存在東風壓倒西風的問題。
而那額外加入的豬油則是被糯米吸收了,這讓糯米比普通的燒麥少了一些粘性,相比來說較為松散,但也正是這個特性,讓撕開的燒麥能夠更加分散在油餅里。
尤其是有豬油的存在,可不光光是讓糯米增加油性,更是增加了餡料的香味。
這個重油燒麥若是單獨吃,或許會稍顯膩口,但這樣被油餅夾著吃,那簡直是絕妙的搭配。
白葉都顧不得去吃油條和魚糊粉了,三口兩口將這半個巴掌大的油餅吃下去,這才滿意地吁了一口氣,“香。”
他的點評,無人關心。
大家都在埋頭吃。
也就是溫靜茹沒有吃油餅夾燒麥了,她正小口小口吃著魚糊粉。
“師姐,我再去給你點幾個油餅。”
溫靜茹連忙抬起頭來,笑著搖搖頭,“吃不下了,這一碗就好了。”
因為他們晚上都吃過飯了,所以點魚糊粉的時候,就特意和老板娘說過,要幾份份量小一些的,他們女孩子還有小朋友要小份的,這樣再加上一些其他的主食就差不多了。
白葉點點頭,也不勉強,而是低聲和師姐探討這魚糊粉的味道。
白葉對之前那一碗魚糊粉感覺不大,就是覺得很清淡。
但今天的味道真的很不錯,不光是里面魚的鮮,還能吃出米粉的香。
估計這就是師姐之前說過的,不是單純的糙米粉,而是有比例的混合的。
溫靜茹點點頭,也和白葉說起自己的看法。
溫靜茹和白葉的看法差不多,她也覺得今天的魚糊粉很是鮮美。
這鮮味是直接取決于用什么魚的。
如果全部是寸長的喜頭魚,也就是小鯽魚的話,那鮮味自然很明顯。
現在很多店大鯽魚,雜魚,這就造成了雖然看起來都是魚肉熬成的糊,是加上鮮味明顯不足,甚至還讓人覺得口感寡淡。
那其實吃到的都不是魚糊的味道,而是米粉糊的味道。
米粉配米粥,口感自然寡淡了。
白葉其實還注意到了,自己放調料的時候,其實溫靜茹那一碗的調料格外的少,尤其是胡椒粉的份量。
白葉倒是給自己和妹妹放了不少。尤其是白安安,自己還又去加了一些。</p>