關于龍頭魚溫靜茹是非常有發言權的。
因為閩省和粵省一樣,也是吃龍頭魚的大省,他們經常做的花樣就很多。
“龍頭魚豆腐湯。”
“香煎龍頭魚。”
“紅燒龍頭魚。”
“清蒸龍頭魚。”
“可以將魚肉刮成泥,做成丸子。”
“還可以做成烤魚。”
“涮火鍋!”
這提議是柳鴻說的,他說完之后,其他人都看向了他。
“火鍋?”
“當然了。我聽小年那小子說過,他們火鍋里就經常吃一種叫做耗兒魚的,據說很嫩。我倒是沒去過他們老家,也沒涮火鍋吃過。但是龍頭魚肉質軟嫩,如果是做成水煮的應該沒有問題。”
高原點點頭,“嗯,這也是一個辦法。幾道了?”
“七道了。”溫靜茹最有腦子,在眾人說的時候,她就在心里默默的記著數著。此時高原詢問,她脫口而出。
“還是女孩子聰明啊。”高原嘆口氣,看著滿臉無辜的柳鴻和白葉,“你倆一個擅長做魚,一個擅長刀工,一會兒要擔負重任啊!”
“沒問題!”
“放心吧大哥!”
“舒曼,靜茹,你們倆負責把握大方向,將這些品種分類一下。不過,七種我們能鎖定贏了么?”高原沉默。
“哎,我倒是有個好辦法。”白葉舉手。
“咋的,還能做個魚肉亂燉?還是你想著用這個做個魚生?龍頭魚的口感可能不太合適。”
“不不不,我想著,既然能做丸子,就能做別的啊。”
經白葉這么一說,大家瞬間就有了靈感新方向。
“對啊,能做出丸子,那就是魚肉餡!”
“可以做成炸魚肉丸,蒸魚肉丸,炒魚肉丸……”柳鴻眼睛放光。
旁邊舒曼扶額,“你確定這不會被列為一種?”
“若是用肉餡,做成包子,餃子,餛飩,應該可以分為三種吧?”
“靜茹的方向是對的。”
“她那個如果可以,那我的丸子宴應該也可以啊!”
“不如,我們來將這些都整合起來。”高原沉吟道,“不過你們也要考慮時間哈,咱們只有二十分鐘。舒曼,靜茹,你們劃分一下工作。”
“大哥你呢?”
“我去熬湯。”
高原俏沒聲跑到一邊挑選食材,準備高壓鍋。
雖然只有二十分鐘,可他們也盡量在極速時間內,更可能多的展現菜肴。
溫靜茹不愧是美學大家,很快在她心中就已經有了一個藍圖。
她將白葉喊到身邊,小聲耳語了幾句,白葉眼睛瞬間瞪大,“我去,姐。你是我永遠的姐。還得是你啊!”