就是在打勻去掉表面浮沫的蛋液中，放上新鮮剝取的蝦仁一起蒸熟。
這道菜他們做的同樣是中規中矩，是他們店里平日的水平，味道其實也是不錯的。
可是為主持人老師品嘗了一口之后，表情還是和剛才一樣的平淡。
兩道都是蛋羹，但是端上來一看賣相就已經高下立判了。
海白蒸蛋光味道好模樣也漂亮，屬于色藝味雙絕存在。
而蝦仁蒸蛋只能說是正常水準，所以兩相對比之下隔壁餐廳這道蝦仁蒸蛋再一次被比了下去。
只不過面前這兩個廚師并不明白其中的道理，因為桌上白葉端上來的三杯海白蒸蛋早就被三位主持人老師吃的干干凈凈了。
現在只能從旁邊幾個海白的殼子，可以看出他們吃的是什么菜。
吃過了那樣驚艷的一道海白蒸蛋再去吃蝦仁蒸蛋，未免覺得口味清淡，所以三人只是淺嘗即止。
本著對比的想法，攝像師也給這道蝦仁蒸蛋一個特寫，直播間果然反應平平紛紛表示光是看著都覺得很普通。
這兩個廚師剛開始打開手機看著直播間的，所以這邊上菜了，他們也是知道的，這才急急忙忙將菜都端上來。
而現在桌上的菜肴，他們端上來的菜還剩了大半，這個小攤子的菜肴卻只剩下一個空盤三個空碗。
簡直是赤裸裸的在打他們的臉。
“我看你們端來了第三道菜是吧？”場面有點兒尷尬，年紀最大的陳老師緩緩開口打破尷尬局面。“上菜吧。”
隔壁餐廳趕緊將第三道菜端上。
清蒸魚。
這道菜端上來，這廚師臉上是隱含著幾分得意之色的。
因為清蒸魚這個菜在他們店里確實是招牌菜，平時被點的次數十分頻繁。
雖然之前有幾個師兄背著師父出去單干，讓師父很生氣。
但是對于那幾個始終跟在他身邊的師兄還是挺好的。
他做清蒸魚這一手，也是那一次師父教大師兄的時候，他正好在后面忙活，支棱耳朵聽到了幾句。
他不敢在店里做這道菜，但是回家后按照聽來的做法做過幾次，果然和他以前做的比大有進步。
所以今天這一道清蒸魚，他心里是十分有底氣的。
這道清蒸魚模樣也確實是很漂亮的，用的海鱸非常新鮮，魚背上裂口露出里面雪白的魚肉。
魏大廚做清蒸魚的時候，不喜歡像別的餐廳那樣在魚背上劃上幾道，他覺得自然蒸裂開的更顯得自然，也能昭示出魚肉的新鮮。
有技術在，這道清蒸魚不管是味道還是賣相，都是很不錯的，三位評委品嘗之后笑著點了點頭，還夸獎了幾句。
聽到這話，這廚師悄悄松了口氣，緊握的拳頭放開。他雖然心里有底，可還是緊張，直到聽到主持人的夸獎。