其他人在喝酒，都還沒碰這道菜，上面只有葉大嫂給晴天夾過的痕跡。
這肘子看起來十分正常，外皮裹著琥珀色的糖汁，在燈光下看起來晶瑩剔透。
從被夾過的地方可以看到里面白嫩嫩的肥膘和醬紅色的肉。
已經有人忍不住開始吞咽口水了。
伙計皺眉問：“這肘子有什么問題？”
“看著沒有問題，吃著卻有大問題。
“冰糖熬過頭了，然后又加了水。
“所以顏色看起來沒有任何問題，吃起來卻是發苦的。”
伙計將信將疑地拿起一雙筷子，夾了一筷子嘗了嘗，心下頓時暗叫不妙。
這肘子還真是帶著絲絲苦味。
難不成這位大嫂還真有兩把刷子？
此時掌柜的在
“你說有苦味就有苦味啊？”掌柜的沉著臉，“你們該不會是其他酒樓派來搗亂的吧？我們這里可從來沒有穿成這樣來吃飯的客人。”
周圍的客人看到伙計的嘗了一口就說不出話來，都開始有些動搖起來。
但此時一聽掌柜的這話，頓時又覺得有理，立場又重新搖擺回來。
“不光是冰糖肘子，還有這宮保雞丁也做的有問題。”葉大嫂卻不慌不忙地繼續道。
“你們以為宮保雞丁就是把雞丁和花生放在鍋里炒炒那么簡單？
“首先雞肉需要剃掉筋膜和軟骨，用刀背拍松，改刀需用剁而不是切，腌制抓勻后需要封油。
“這樣做出來的雞丁才能嫩、滑、香。
“你們自己過來嘗嘗，你們這宮保雞丁做得是什么，雞肉又老又柴，花生米生的生糊的糊。
“我們的確是鄉下人，但今天也是花了真金白銀來你們店里吃飯的，你們家就是這么對待客人的么？”
葉大嫂這番話說得太過專業，明顯就是懂行之人，登時把所有人都給鎮住了。
只聽葉大嫂又道：“不如你們把大廚叫出來嘗嘗，如果他敢說宮保雞丁和冰糖肘子就該這么做，味道沒問題，那我看你家這招牌也離被摘掉不遠了！”
不得不說，經過賞花宴之后，又得知父親當年原來是御廚，葉大嫂在廚藝這方面的自信已經完全樹立起來了，說起話來氣勢都跟以前大不一樣。
桌上幾個人都沒見過葉大嫂這樣霸氣外露的模樣，全都看傻了眼。
只有晴天努力幫腔道：“就是，我娘做菜可好吃了，你們店里的菜就是做的不好吃！”
掌柜的此時騎虎難下，心里不由得后悔，早知道就不任由伙計把事兒鬧大了。
但是有這么多客人看著，他不得不去灶間將大廚請過來。
只不過兩個人路上就商量好了對策。
大廚過來將兩道菜各嘗了一口就立刻道歉說：“真是對不住，今天客人太多了，這兩道菜都是我徒弟做的，我忙昏了頭，也沒把關，給您賠不是，我們這就重新做兩道給您送上來如何？”最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>